春日井市勝川のカフェトロンのブログ

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カフェトロン 今月のコーヒーは


『パプアニューギニア キンデン ティピカ』です。


パプアニューギニアの中でも肥沃な農業地帯

である、ワギバレーと呼ばれる山に囲まれた

谷間の、標高およそ1,600mのエリアで

キンデンコーヒーは生産されています。


現地の農園管理会社により、徹底した管理

を受けた「キンデンアソシエイト」と呼ばれる

品質が認められた優良農園のコーヒーチェリー

を集め厳選し、最終的にその香味が認められ

たもののみ、「キンデンブランド」のコーヒー

として出荷されます。


フローラルな甘い香りと爽やかな酸味が

きりっと味を引き締め、上品なコクを感じる

ことができます。





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