春日井市勝川のカフェトロンのブログ

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テーマ:

カフェトロン 今月のコーヒーは

イエメン『モカマタリ』です。


1628年のある日、紅海に面したイエメンの小さな

港町。『モカ』で一隻のオランダ商船が40袋の

コーヒー豆を積み込みました。

これがヨーロッパ人が初めて買ったコーヒー豆

でした。その後ヨーロッパ人は、モカ港から積み

出したコーヒーを使って、世界中の植民地で

栽培を始めたのでした。

さながらイエメンはコーヒーの母国というわけです。


イエメンコーヒーの木は、原生種に近いので、

素朴でありながら気品のある味わいがあるという

ことで知られています。

原住民の人々により昔から大切に守られ、

手摘みされたコーヒーをじっくりと時間をかけて

天日乾燥しました。


原生種だけが持つモカ臭と、野性味のある

甘酸っぱい『クラッシック マタリ』を味わいながら

アラビアンナイトを夢見ませんか。




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