畔家ブログ始まりました！
お待たせいたしました。
いよいよ「畔家ブログ」スタートします。
現在のブログから、こちらに↓引っ越します。
畔家の日常や、季節の移り変わりを
皆さまにお伝えしていきたいと思いますので、
これからもよろしくお願いします。
〈畔家 Ｂｏｃｈｉ－ｂｏｃｈｉ ＢＬＯＧ〉
3月 畔家ワークショップ開催のお知らせ
日々の暮らしに畔家の日常を
〈畔家〉では
季節の移り変わりを感じられる様々なワークショップを毎月開催します。
店舗は、４月のオープンに向け、改装準備中です。
畔家ファームで採れた、新鮮で安心・安全なお米や野菜を中心とした
様々な商品の販売を予定しておりますので、楽しみにお待ちください。
３／８（水）
[ミモザとユーカリのスワッグ]
3月8日はミモザの日
幸せを運ぶといわれるミモザとユーカリを使ってスワッグ（壁掛け）を作ります。
ドライになっても楽しめます。
場所 畔家ガーデン（屋外）
時間 １０：３０／１３：００ （各１．５時間）
参加費 ４，０００円
＊荒天候は屋内にて開催
１開催につき、先着６名様
３／９（木）
[ハーブと野菜の種まき]
プラグトレイにハーブ、畑に野菜の種をまく体験です。
プラグトレイのものは、発芽、生育管理し、大きくなったら（鉢上げ時期）
それぞれご連絡いたしますので、植え替え後、お持ち帰りいただけます。
場所 畔家ガーデン（屋外）
畔家ファーム（畑）
時間 １０：３０／１３：００（各１．５時間）
参加費 ４，０００円
＊荒天候はガラス温室にて開催
１開催につき、先着６名様
３／１６（木）
[ハーブの鉢植えとハーブティを楽しむ]
ハーブティが楽しめるハーブ苗を素焼き鉢に植え（２鉢持ち帰り予定）
鉢植え後、ハーブティを試飲いたします。
場所 畔家ガーデン（屋外）
時間 １０：３０／１３：００（各１．５時間）
参加費 ４，０００円
＊荒天候はガラス温室にて開催
１開催につき、先着６名様
３／２３（木）
[食物繊維が豊富な、もち麦を使った料理教室]
畔家ファームでも収穫され、
食物繊維が白米の３０倍といわれる、注目の食材「もち麦」
もち麦を使った、体が喜ぶ、素朴で健康的なレシピのレッスンです。
土鍋、炊飯器それぞれでのおいしい炊き方のコツや
季節の野菜を使った一品、汁物などを予定しています。
場所 畔家ガーデン（屋内）
時間 １０：３０／１３：００（各１．５時間）
参加費 ４，０００円
１開催につき、先着１５名様
〈各ワークショップのご予約・お問い合わせ〉
畔家
お電話／０８７－８１５－１５４５
(９～１８時／土曜休み）
メール／info@azeya.jp
お知らせ
皆さまの暮らしのパートナー「畔家」
日常の生活の中で、自然や豊かさや優しさが感じられる場として、
セレクトされたモノや習慣に出会える場として、
また生活の質の向上が感じられる場として
「畔家」がスタートします。
「YUKIMix」として、荒井（農業）、山田（花屋）、中村（料理）の提供してきたサービスを
より一層上質で手軽にご利用していただけるよう、
スタッフ一同チャレンジしてゆきますので、よろしくお願い致します。
リエゾングループ「畔家」 店主
ティーツリーのリース
昨夜から降り続く雨
風は強くないものの
紅葉した葉っぱを
雨粒がつたいます
店先に大きく伸びた
ギョリュウバイ
別名はブルームティーツリー
フトモモ科の植物で
寒さにも強く
お花を長く楽しめます
今年はたくさん花が咲いたので
リースをつくりました
赤く咲いた小花がかわいい
素朴なフラワーリースができました
クリスマスランチのご案内
小雪
いよいよクリスマス
YUKIMixでは
今年もクリスマス・ランチをご用意しました
慌ただしく感じる１２月ですが、
一息つきながら、ランチはいかがでしょう
自家製ローストビーフをメインに、冬の味覚を沢山盛り込んだ
お料理をお楽しみください。
YUKIMix クリスマスランチ
ウェルカムドリンク ～自家製ハーブドリンク～
ブロッコリーのスープ
地牡蠣のココット ハーブバター
スモークチキン・サラダ
自家製ローストビーフ
クリスマス・デザート
クリスマス・ティorコーヒー
お１人様 ２，０００円
*２日前までに、ご予約をお願いします
ご予約時、苦手な食材がございましたら、遠慮なくお伝えください
せっかくのランチですので、できる限り対応させていただきます
１２／１（木）～１２／２３（金）までご用意しております
１２／２３（金・祝）もお楽しみいただけます
cafegardenYUKIMix
０８７－８１５－１５４５
冬支度 小さな森の贈り物
１１月に入り、日が短くなるのを
日ごとに感じるようになりました
夜が長いのも、冬ならではの
楽しみです
今月のフラワーアレンジメント教室
テーマは
「冬支度 小さな森の贈り物」
針葉樹をベースに
紅葉した葉っぱやハーブ、
木の実をあしらって
冬の足音が近づいてきた
かわいらしいアレンジをつくりました
遠くの森ではもうすっかり
冬の頃でしょうか
こちらもそろそろ、冬支度です
１day Flower Lessonのご案内
１day Flower Lessonのご案内
『クリスマスリース』
エバーグリーンの深く静かな森の香り
赤い実やブラウンの木の実
常緑樹の爽やかな香りと実ものをあしらった
北欧の伝統的なリースをつくります
日 時 １２/４（日） １０：００ （約２時間）
場 所 cafegardenYUKIMIix
レッスン料 4,000円
* 出来上がりは直径約３０センチのリースです
* 少しずつ乾燥しドライになっていきます
クリスマスまで飾ってお楽しみいただけます
* 写真は去年のリースで、出来上がりのイメージです
○お申し込み締切り：１１/２５（日）
お申込み＆お問い合わせは
cafegardenYUKIMix
０８７－８１５－１５４５
１２月 花教室のご案内
「花のある暮らし」
四季の移り変わりをお花で感じ
暮らしを楽しむ
季節の花やグリーン、ハーブを使って
アレンジメントや寄せ植えのレッスンを開催します
ーフラワーアレンジメント教室ー
「 聖夜のツリーアレンジ 」
星降る夜に暖かな窓の明かり
クリスマスのシンボル
クリスマスツリー
エバーグリーンの常緑樹をベースに
ホワイト＆ゴールド、オレンジにレッド
今年はいろんな色を飾り付けた
テーブルツリーをつくります
日 程 １２/ ８（木） １０：００ １８：３０
１２/１５（木） １０：００ １８：３０
１２/１８（日） １０：００ １８：００
ー寄せ植え教室ー
「 ハーブと暮らす 」
クリスマスのコンテナ
ハーブを主体に使い
季節、種類に合わせた寄せ植えレッスン
土の配合や水やりのタイミング
これからのお手入れ方法など
基本から学びます
日 程 １２/ ４（日） １４：３０
１２/ ７（木） １０：３０
・各教室とも１レッスン ４,０００円
・キャンセル等は３日前までにご連絡ください
それ以降の場合、キャンセル料を頂戴いたします
（ ２日前～前日：受講料の半額 / 当日：全額 ）
１２月レッスンお申込み締め切り １１/ ３０（水）
お申込み＆お問い合わせは
cafegardenYUKIMix
０８７－８１５－１５４５
Xmasイベント講座 クリスマスを楽しむテーブルコーディネート
Ｘｍａｓイベント講座
クリスマスを楽しむテーブルコーディネート
～YUKIMixのクリスマス・ランチレッスン～
新しく器やアイテムを買い足さなくてもお家にあるもので代用し、
日常でもすぐに取り入れられる簡単コーディネートをご紹介
・簡単！ちょっとした設えのヒント
・同じ器を何通りも！
・色を楽しむ！
講座の後半は、クリスマス・ランチレッスン
レシピに添って、見て、食べて、学んでいただくデモンストレーションの
お料理レッスン
器の使い方や、おしゃれな盛り付け方もレクチャー
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クリスマス・ランチプレート
ウェルカム・ドリンク
自家栽培米で作る、ライスサラダ
ハーブのファルシ＆ベイクド・ポテト
海の幸と根菜のスープ ～セイボリーの香り～
手軽に作れる、クリスマスデザート
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開催日： １１月２７日（日） １０：３０～１３：３０
レッスン料： ６，０００円
定員： ６名
お申込み： cafegardenYUKIMix １１／２０（日）お申込み締切
０８７－８１５－１５４５
＊キャンセルは材料準備の都合上、受講日３日前までにお願いします。
それ以降はキャンセル料を頂戴いたします
（２日前～前日：受講料の半額／ 当日：全額）
テーブルコーディネート講師： salon de sola 平賀千恵
サロン・ド・ソラでは、モノだけにとらわれず、古きことにも学びながら、
より新鮮でより心地よい自分らしい魅力的な暮らし方を探っていきます。
htｔｐ：//ameblo.jp/hira-sola/entry-12088234373.html?frm_src=thumb_module
ランチレッスン講師： YUKIMiｘお料理教室 中村裕貴子
12月 お料理教室のご案内
YUKIMixお料理教室のご案内
YUKIMixでは、米、野菜、ハーブを育てています。
お料理教室では、季節ごとにかわる、自家栽培の食材を使い、旬を楽しむお料理をレクチャーします。
少人数制のお料理教室です。
１２月の畑から
～冬の食材で楽しむクリスマス～
おいしいクリスマスチキン
年末年始にもお楽しみいただける
おいしいお料理をご紹介
ブロッコリーのグリーンスープ
グリーンがきれいな冬のスープ
里芋の一品、ほか
旬の野菜で、シンプルでおいしい一品を
作ります
金時人参のマフィン
香川の旬野菜、金時人参を使い、
おやつやお食事にもなる、マフィンを作ります
冬のハーブティ
体を温め、香りに癒される、
そんなハーブティ
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開催日時12／9(金) 10:30 満席12／11(日) 10:30 満席
12／16(金) 10:30
12／16(金) 18:3012／17(土) 10:30 満席
クラス : 約2時間半
レッスン料: 4,000円
持ち物: エプロン、手拭きタオル
持ち帰り容器(必要な方)
キャンセルは、材料準備の都合上、
受講日3日前までにお願いします。
それ以降は、キャンセル料をいただきます。
(2日前～前日:受講料の半額／当日:全額)
お申し込み締切 １１／３０(水)
cafegardenYUKIMix
087-815-1545
yukimix0602@hop.ocn.ne.jp
(お料理担当:中村裕貴子)