これがホントの最後です。

cafe collier クローズしました。

いいお天気で嬉しかったです。
今日どしどし作ったスコーンも、すべてお嫁に行きました。


美味しかったです。　　　　
来れてよかったです。　
考え直してください。
残念です。
もったいないです。
またいつかお店を開いてください。

たくさんたくさんメッセージやお言葉、そしてお手紙をいただきました。
本当にありがとうございます。

本場イギリスのスコーンがお好きな人にとっては
かなり邪道なものだったと思いますが
私が作った私なりのスコーンは本当に美味しかったのです（自画自賛）笑


コリエに来た事のある皆さまがどこかのお店でスコーンを食べるとき
そういえば大塚にこんなお店があったなぁ～なんて
ぼんやりでも思い出してくれれば
私たちはcafe collier を作ってよかったと思います。


またどこかで会えるといいな。
じゃあね！！


cafe collier

ありがとうございました（長いです）

お久しぶりです。
コリエの人です。
先日は雪が降り、なんちゅうこったいなくらいの寒さでしたが
皆さま風邪などひいていませんでしょうか。
お久しぶりなのにこれが最後の更新になるかもしれません（いや、明日も書くかも）

閉店のお知らせをして日にちはあっという間に過ぎて行き
明日がコリエの最後の営業になりました。
いままでの平日はとてものんびりしていたのですが
ここ１週間は毎日焼いても焼いてもスコーンが完売してしまうという状況です。
本日もかなりの量を朝に焼いたのですが
13時半にはすべて無くなってしまいました。
ありがとうございます。
『スコーンは完売しています』の張り紙を貼って
夕方に向けてまたちょこちょこ焼きましたでございます。

一番驚いているのはなぜか高校生が半端無く来店している事。
お店が終わっちゃうから、いっちょ行っとくかーみたいな感じなんですかね。

ピークが過ぎ去って
今は窓際で暗くなった外を眺めながらこの文章を打ってるわけですが
ぼんやりと考える事は明日のスコーンの数と、１年後のこの日の自分は何をしてるのかって事です。
私はこのうん十うん年間、かなり漂うように自分の好きな事だけを
選んで遊んで働いて生きてきました。それはもうキリギリスみたいに。

スコーンはもともと自分が好きな食べ物で
いろんなお店へ食べに行き、買って帰りを繰り返しました。
しかしどうしても理想のスコーンに巡り会わず
だったら自分で作ればいいじゃないと始まったのが、このコリエのスコーンです。
作る事が大好きで、上手に焼ければ喜んで、味がバッチリだったらもう最高。
『味がバッチリだったら』

お店をやって、お客さまに自分が作った品を買ってもらいというのは
『だったら』っていうのが通用しないわけでして
いつだって最高のものをご提供（当たり前なんですけど）が
なかなか辛く、重たくなってきてしまいました。
空いた時間に作る楽しかったスコーン作りは
毎日毎日毎日毎日焼いて焼いて焼いているうちになんとも言えない気持ちに変わってしまいました。

と、ここまで打ったものの
お店が閉まる理由はこれではないです（＾＾；

大塚にあるコリエは明日でおしまいです。
移転でもなく、ちょっとしたお休みでもなく
もう無くなってしまいます。

また何年、何十年後に、作る事が楽しー！もりもり作るー！！
と、気持ちが蘇った時にまたどこかでひょっこり小さな小さなお店を出すかもしれません。
それまでは好きな時に気まぐれで食べたいと思ったら趣味で作るを繰り返します。

短い間でしたが、お店に来てくださいました皆さま
ありがとうございました。
このブログはまだ分かりませんが
Twitterのアカウントは消さずに取っておこうと思います。


明日の日曜日は10時～18時の営業ですが
スコーンが無くなり次第閉店になってしまいます。
申し訳ありませんが
当日の席の予約、お取り置きも受付られないのでよろしくお願いします。

大切なお知らせ。

お正月はいろいろとバタバタしてしまい
とっても遅くなってしまいましたが
明けましておめでとうございます。
長いな～と思っていた厄年もやっと過ぎていきました。



そんな２０１５年の最初の記事。
かなり突然で驚かれてしまうと思いますが
諸般の事情によりコリエは２月１日（日）１８時でお店閉店させていただく事になりました。


オープンしてあっという間に月日は過ぎて
短い間でしたがたくさんのお客さまに来ていただいたり
イベントに出させてもらったり、いろいろな取材を受けたりと
それはそれは楽しい事ばかりでした。
感謝しきれないくらいです。本当にありがとうございます。


再開については現在未定ではありますが
またどこかの街で
小さな小さなスコーンのお店を開けたらと思っております。


このような事態になってしまった事は大変残念ではありますが
もともといつまでも悲しむ性格ではないので気持ちを切り替えて
今までどおり２月１日（日）までは変わらずマイペースに
もりもりスコーンを焼いてお待ちしています（＾▽＾）


１月の営業についてはこちらです↓

１月１２日（月）　祝日なので通常営業

１月１３日（火）　定休日

１月１４日（水）　臨時休業

１月２０日（火）　定休日

１月２７日（火）　定休日

もしかしたらこの他に臨時休業が出るかもしれませんがよろしくお願いいたします。