菜の花と竹輪

お弁当竹輪挿しシリーズ

出汁と少しの醤油、味醂を煮立たせる
菜の花の先を弁当箱の高さに合わせて、茎は少し短めに、それぞれ切る
茎から順にサッと茹でて鍋ごと火から下ろす
（茎投入から一分。細ければ40秒でよい）

竹輪を弁当箱に合わせて切る
（私は斜めに切ることが多い）
菜の花の先を竹輪の上から挿し、茎を下から入れて固定する
弁当箱に立てて出来上がり

留意、
菜の花の味は薄め。火から下ろした後、他のおかずを作りながら冷まし、合間合間に続きをすると、よい味にできる