卵アレッパ ～arepa con huevo～

先日のチーズarrepaの中身を玉子にする。
夫は手のひらの上で割って包んでするらしいが、私は浅い鉢などに生地を敷き、玉子を１つ割り落として包む。絶対この方が楽だ。
玉子にも軽く塩を振る。
サクサク。