蕪あき宅でもできること

「好みだ。また作りたい！」と感じたものを、忘れないようにのメモ帳ブログ。たまに夫の料理も。
ちゃんとした道具が揃わないので、家にある道具でなんとなく、そんな感じに、作ります。

海老は、すぐに味が染みるので使いやすい。ただ、熱しすぎると堅くなるのが難。
例えば、そうめんのトッピングに。

背わたを取り除き、素麺と一緒に一分ほど湯がく
作っておいた素麺のかけつゆの一部を別に取り、海老を浸す
10分で味がつく