茹でプラタノ（熟したもの）

プラタノの姿

熟したプラタノを、半分に切って塩茹でするだけ
柔らかくなったら出来上がり
お皿に盛りつける際に食べやすく切る
薩摩芋に酸味を足したような味がする

あまり熟しすぎると、ぐだぐだな食感になり歯ごたえが無い。好きな人もいると思うが、何でも堅くて甘いのが好きな私は好みではない。


『おかず』カテゴリに入れたが、これだけでおやつにもなる。