クルミだれの作り方！(舞美)

先日、ブログに載せたクルミ

いつもは、クルミのタレにして祖母が送ってくれるんですが、

たまには、クルミのタレを自分たちで作ってみようって事になり

クルミそのものを祖母に送って貰ったんです

以前ブログにその事を書きましたが、

あの後、色々大変で…

毎回毎回クルミだれを作って送ってくれていた祖母に

本当に頭が下がる思いでした

まずクルミを割るとこんな感じ

殻がめっちゃかたいんですよ…。

これをカリカリカリカリしてるリスって凄いな～。。。

ここから

実だけを取り除き

その際に混ざって入ってしまった

殻を取り除くんだけど

ここまでがとにかく地道な作業なの

チマチマチマチマ頑張りました

私は細かい作業が好きなタイプだからまだ頑張れたけど、

心折れる人もたくさんいるんじゃないかな？(　ﾟдﾟ)

この後からは、母に任せちゃったけど

クルミをレンジでチンして

すり鉢ですって

ペースト状にして

砂糖と味噌と麺つゆと水を混ぜて

できたタレで

こちらを作ってくれましたよー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

クルミだれのそーめん(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

これが、凄～く美味しいのですヽ(；▽；)ノ

皆さんにも食べてほしいくらいでした

実は、

クルミだれを作る大変さを知っていた祖母は、

剥いてないクルミの他に

剥いてあるクルミも一緒に入れて送ってくれていて(T ^ T)

私はそのクルミを使って、

白玉を食べるクルミだれを作りましたよ～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

うふ

なんとも楽チン

まずクルミだれの材料は

クルミ  40g

砂糖     大さじ1

醤油     小さじ1/2

塩        少々

熱湯    適量

クルミを

予熱なしの160℃のオーブンで5分熱した後、

熱いうちにすり鉢ですってペースト状にします

そこに

砂糖、醤油、塩を加えて

更に混ぜます！

熱湯を少しずつ加えて、

とろみを調整します！

(↑ちょっと汚くて、ごめんなさいね(￣▽￣))

これでもう完成なのです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

まぁ、白玉は、

自分で白玉粉から作ってもいいんですが、

私は今回、簡単に

こちらを使っちゃったー( ´ ▽ ` )ﾉ

切って…

沸騰した鍋に入れて…

いい感じになったら、

ザルにザブーンって移して、

冷水にさらすのです！

水気を切って、

クルミだれと絡めれば…

完成だよ～*\(^o^)/*

父が

『凄いね～おばあちゃんと同じ味だっ』と褒めてくれましたー( ´ ▽ ` )

母も

『おいし～』って言ってくれたしね

白玉が面倒くさかったら、

普通にレンジで焼くお餅なんかにつけて食べても美味しいですよ～\(//∇//)\

皆さんも、是非

作ってみて下さい(・∀・)

私が小さい頃から大好きだった

クルミだれの味を

味わっちゃって下さいな

あすり鉢でするの、結構疲れるから

そこ、頑張りどころですよ笑

作ったら、私に報告して下さいねー( ´ ▽ ` )ﾉ笑

では、レッツ！トライ！