なすは私が大好きな野菜の１つ！
このなすを使って作ったメニューはこちらです。
子供の頃母が良く作ってくれた１品です。
①【なすの肉はさみ煮】ネーミングがいまいちですね。。。
（材料）
・なす 小５本
・ひき肉 ２００g
・薬味ネギ 少々
・玉子 １個
・片栗粉 適量
（調味料）
A
・しお／コショウ 少々
・ナツメグ 少々
B
・しょうゆ 大さじ２
・さとう 大さじ１
・だしのもと 大さじ１／２
・みりん 大さじ１
・お酒 大さじ１
・水 ５０ml
・にんにく すりおろし少々
【作り方】
①なすを縦に半分にし、内側に片栗粉をまぶす
②ひき肉に調味料A（塩こしょうとナツメグ）と玉子を入れ、混ぜ合わせる
③なすに②をはさみ３～４等分にカットする
④お鍋に調味料Bを入れてふつふつと言って来たら鍋にお肉をはさんだなすを入れて中火で１０分
弱火で５分途中なすをひっくり返しながらお肉に火が通れば完成
⑤お皿になすを入れてネギをまぶす
【なすの肉はさみ煮】
【頂いたなす】
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ありがとうございました☆
