![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
焼肉のタレを作っておくと
いろんな料理(肉じゃがや煮物など)に
応用できますね
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
まず焼肉タレといえば、
牛肉を焼く時に使いますが、
少し調味料を変えることで
豚肉、鶏肉、ラム肉そして鹿肉にも使えますよ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
材 料![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
牛ロース 400g
濃い口しょうゆ 大さじ2(醤油麹も同じ量)
めんつゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
日本酒また料理酒 大さじ1
お砂糖(キビ砂糖)大さじ2
刻んだネギ 大さじ2(千切り)
おろしにんにく 大さじ1~大盛り大さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
胡椒 適量
おろしたまねぎ 大さじ1~2
おろした梨 大さじ1~2
※(梨はある季節にオプションで
)
甘さ、塩加減、ほかの調味料は
お好みに合わせて量を加減してくださいね![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
~ここでちょっとクイズ~
和牛と国産牛の違いは?
牛肉を焼く時に使いますが、
少し調味料を変えることで
豚肉、鶏肉、ラム肉そして鹿肉にも使えますよ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
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![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/070.gif)
※(梨はある季節にオプションで
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
お好みに合わせて量を加減してくださいね
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
~ここでちょっとクイズ~
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/268.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
品種が和牛の場合には和牛と表示されます。
和牛は和牛種の黒毛和種、褐色和種、
日本短角種、無角和種で
国産牛は多くは国内で生産された
乳牛(ホルスタインなど)の雄牛ということです。
~国産牛もとっても美味しいと聞きました~
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
鶏肉の料理の時は焼肉タレに
生姜をおろして、にんにくの1/2か1/3を
入れましょう
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
このままでもいいですが
辛いのが好きな方には唐辛子を入れて作っても
美味しいですよ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
外でバーベキューでも
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
コチュジャン同量で入れると美味しいです。
(大さじ1づつ加減してくださいね)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
普通の醤油も構いません。
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
食塩の種類に気をつけています
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
ですので、特に血圧が高い方は
摂取しない方がいいんです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
国産丸大豆がマシだと思い、天日塩作った醤油、
そして、めんつゆも天日塩でつくったものを
選ぶようにしています。
友達から紹介してもらって
半年分注文すると安心して料理できるし
欲しい人にお土産にあげる時もあります。
特に血圧が高い時も、
配達してくれるので助かります。
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![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
食べる時にすぐ焼いてもいいし
一晩ぐらい寝かせても、
食べる時間がなければそのまま
冷凍しておいてもいいでしょう
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
いろんな野菜を入れると、
栄養バランスが良くなりますね~
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
もっと野菜がとれるので、さらに
健康的ですね~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
例えば、ほうれん草、長ネギ、
玉ねぎ、しいたけ、人参、
春雨(緑豆の春雨か韓国のチャプチェ用の春雨)
をゆでて入れて、味が薄い時に
タレをもっとかけるといいでしょう!
タレは2~3倍多めに作っておきましょう![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
残りは冷蔵庫で保管すれば2~3週間は
大丈夫ですよ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/041.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
玉ねぎ、しいたけ、人参、
春雨(緑豆の春雨か韓国のチャプチェ用の春雨)
をゆでて入れて、味が薄い時に
タレをもっとかけるといいでしょう!
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
残りは冷蔵庫で保管すれば2~3週間は
大丈夫ですよ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/041.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
オーブンで焼いてもいいですね
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/296.gif)
あらかじめよくフライパンを
熱しておいてから、
高熱で素早く焼くのがコツです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
危ないですが
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)