【レシピ】大豆とブラウンマッシュルームのポタージュ

最近手に入りやすくなった

北海道産のマッシュルーム
 

北海道では「十勝マッシュ」として、
大抵のスーパーに置いてあるけれど、
道外にも売っているでしょうか
十勝マッシュHP⇒





これからの季節にぴったりなポタージュを作りました
北海道産の大豆、牛乳を使っています。




大豆とブラウンマッシュルームのポタージュ

ホタテの水煮缶や少しのにんにくで旨みをプラス







この器はこのとき に買ったもの。
栃木県のtaro-coboさんの竹之内太郎さんの作品です。
taro-coboさんのHP⇒
以前は湯呑のように使った写真をご紹介しました。

シンプルな小ぶりのカップなので、
スープを入れたり、デザートを入れたり、
使い方は無限





にんにくチップがあるのとないのとでは大違い。
食べる直前にのせるとカリカリとした食感も楽しめるので是非

北海道食材とマッシュルームの香りがぎゅーっとつまったポタージュ。
作り方はこちらで公開しています

大豆と十勝マッシュのポタージュ

by りさ

調理時間：30分

Comment

大豆に北海道産マッシュルーム（十勝マッシュ）、ほたてを合わせてポタージュにしました。

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