#21 せりの肉巻き おろしポン酢

21回目の伊吹めしは、

生のせりを豚肉で巻いて焼くだけという簡単料理

しゃきしゃきのせり。

栽培物はあくが少ないので、

あく抜きせずに、使うことが出来ます

今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。

薄切りの豚ロース肉でも大丈夫です。

巻き終わりを下にして、

サラダ油を熱したフライパンへ。


テフロン加工のフライパンだったら油を敷かなくても

表面を焼いて、
酒を入れて蓋をして蒸し焼きに。

吾郎さんに大根おろしをしていただいている間に、

火が通ったかな。。。

開けた瞬間これはまだだなぁと思って、

話を少し引っ張りましたが。。。

とにかく生放送は時間に限りがあります。

出すしかない・・・。

吾郎さんが半分に切った瞬間、

心の中で、やっぱりな～でした。



私ののせた大根おろしの量が妙に多いのは、

本当にこのくらいたっぷり食べていただきたいのと

とあるもの

を隠したかったからなのでした（笑）

ポン酢をかけて召し上がれ

うん、隠れてる隠れてるっ

キラキラのお衣裳の上杉専務さんが試食でしたが、

前もって焼いておいた方を召し上がっていたのでホッ（笑）

生放送、

秒単位で動いているので、本当に色々なことがあります。

進行に必死で、毎回吾郎さんのだじゃれを拾えないので、

いつかうまいこと拾えるようになりたいものです

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