「とろとろ白菜の具だくさんスープ」レシピ

寒い季節にぴったりのスープのご紹介

生姜入りで、

からだがポカポカ温まります

夜に撮ったので写真の色が悪いですが。。。

たっぷりの白菜を

とろとろになるまでじっくり煮込みます

とろとろ白菜のスープ

【材料】（二人分）

☆白菜（1㎝幅短冊切り）・・・・・150ｇ（2～3枚）

☆豚ばらスライス（一口大）・・・50ｇ

☆ホタテ水煮缶・・・・・・・・・・・・1缶

☆生姜（千切り）・・・・・・・・・・・・薄切り3枚分

・溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分

・にら（3㎝幅）・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ（1/3～1/4束）

A　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・C3

　　鶏がらスープの素・・・・・・・・小さじ2と1/2
B　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

　　しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3

　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

C　片栗粉・水・・・・・・・・・・・・・・各小さじ2

・黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

１．Aを煮立て☆を加え、蓋をして弱火で25～30分煮る。

２．Bで味をととのえ、Cを溶いて加えとろみをつけ、にらを加えひと混ぜする。

３．溶き卵を細く流し入れ、火を止めて蓋をする。

４．器に盛り黒こしょうをふる。

絹ごし豆腐を入れても美味しいです

ホタテ缶

汁ごと加えるとぐ～んと旨みがアップ

少し高いですが、

他の何にも代えがたい美味しさがあります

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