砂肝と里芋のごまみそがらめ
ごま×みそはお弁当を作っていた時によく使っていた組み合わせ。
とりあえずごはんがすすみます
砂肝と里芋のごまみそがらめ
砂肝と里芋の食感の違いも楽しい。
大好物の砂肝はたっぷりと。
里芋はレンジ加熱後、皮をむいています。
ざっくり覚書
《材料》（2人分）
砂肝・・・・180ｇ
里芋・・・・6個
サラダ油・・・適宜
★味噌 大さじ1半
★砂糖 小さじ1半
★醤油 大さじ1/2～
★みりん 小さじ1
★を混ぜておく。
白すりごま・・・・小さじ2
白ごま・・・・適宜
細ネギ・・・・適宜
《作り方》
１．里芋は皮ごと洗ってラップに包み600W4分～加熱し皮をむく。
２．砂肝は20分水につけて、脂肪や硬い部分をのぞきそぎ切りにする。
３．鍋に多めの油を熱し里芋を焼き、途中で砂肝を加えて加熱する。
４．★を加えてからめ、白すりごまを加える。
５．器に盛り、白ごまとあさつきを散らす。
ぎりぎり１位とぎりぎり2位
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