飲んだ日の朝は・・・コレ！
昨日十数年振りに、地元北見の先輩と再会しました。
学生だった頃、いつもタダで切っていただいていた（練習台？）
美容師さんが、今では美容室のオーナーさん
あの頃病気で弱々しかった（笑）私もすっかり逞しくなり、、、
十年以上経つと、色々なことが変わるものですね。
仕事の話をしながら、すすきので4軒はしごする日が来るなんて
飲んだ日の朝は、やっぱり大好きなこちら。
グレープフルーツ
そして豚汁。
寒さがやわらぎ、桜が咲くこの時期に
いつも豚汁を作っている気がします。
北海道では「ぶたじる」と言うのですが、、、東京では「とんじる」？でしょうか。
サラダ油を使って、まずこんにゃくから炒めます
そうすると他の材料を入れても焦げ付かないので。
その後お肉と野菜を炒めます。
豚肉、にんじん、ごぼう、大根、玉ねぎ、長ねぎ、じゃがいも、生姜、木綿豆腐・・・・
このあたりの食材に地域差はあるのでしょうか
木綿豆腐を入れる前の段階で、おだしをはり、アクを引いて
お味噌の半分量を加え、圧力鍋で5分ほど加熱。
放冷後、お味噌やしょうゆ、酒、みりんなどで味を整え、
最後に木綿豆腐を加えて温めます。
昨晩、遅くに帰って玄米をといだのですが、
朝起きて見たところ、明らかに
このまま炊いたら絶対硬いよね！と思う水加減でした
そういえば、量るのがものすごーく面倒になった記憶が。
酔っ払いのすることって（笑）
加水してうまく炊けました
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いつもありがとうございます
酔っ払った勢いか、4軒目で先輩から
ブログにアップしている私の写真写りがひどすぎる
とご指摘いただきました。
「随分変わったなー
と思っていたけれど、
会ってみたら全然変わらないじゃん」とのこと。
写真は確かに苦手だけど、、、そんなにひどい？？
「僕だったらもっとうまく撮れる」と言ったこと忘れませんよっ。
今度5割増しに撮っていただくことにします
ついでに美人の奥さんにメイクも教えてもらおう。
また人の輪が広がって嬉しい
そんな先輩のお店はこちらです。→☆
札幌で美容室をお探しの方はぜひ行ってみてください。
私は別の美容室で高校の同級生に切ってもらってるんですけど（笑）