t'way航空の成田-大邱直行便を利用した9月の韓旅（9/1～5。大邱・浦項・亀尾）レポ
こちらの記事↓のつづきです。
9/3 大邱直行便就航記念の旅 大邱編④ 路地裏の名店 大根の葉キムチごはんの韓定食
仕事に戻るジヘさんと別れ、他の共感ゲストハウスメンバー＆まみりんと東城路にあるカフェ SWEET AND(스위트엔드)へ。
左手の階段を上がった2階にあります。
ロフト席もいいけど、
やっぱり下の席が落ち着くかなぁ～。パティシエのククちゃんも駆けつけてくれました。
メニューが多くて悩む悩む・・・って、こういう悩みは大好きです(笑)
ドリンクメニュー。
アルコールもありました(笑)
fbだったかな・・・で見たのがコレコレ。
グレープフルーツのピンス。
ブルーのハヌルピンス（하늘빙수)の方が甘くて、ピンクの方(분홍빙수)が苦みがあると説明されたような記憶が。
スイーツメニューには価格が書いてありませんので、確認してくださいね。
エッグベネディクトもあります。
5人なので5種類のスイーツを頼んじゃいました。
アールグレイとダージリンは各5千ｳｫﾝ。動物のストレーナーが可愛い。
サービスでポット入りの紅茶を出してくださいました。
１つ目のスイーツが登場・・・したと思ったら、柑橘系のリキュール コアントローを振りかけ、バーナーで表面に焼き色を付けました。
ベイクドアラスカ（베이크드 알래스카 13,000ｳｫﾝ）
ビスケット生地の上に手作りアイスを載せ、ストロベリーピューレとメレンゲの綿帽子を被せたもの。
中身のアイスを溶かさない程度にバーナーで炙るのがコツだとのこと。
2つ目はフォンダンショコラ（폰당 쇼콜라 8千ｳｫﾝ）
顔の形に配置されているのがユニークですね。
アツアツのチョコレートと冷たい手作りアイスをたっぷりとバナナに浸けて。
3つ目はピンクピンス(분홍빙수 8千ｳｫﾝ)
グレープフルーツのエスプーマの苦みと酸味が爽やかで、チョコで甘くなっていた口の中もさっぱり。
ピンスはヌンコピンスほどきめ細かくはないです。
４つ目はクリームチーズタルト（크림치즈 타르트 7千ｳｫﾝ）
そして5つ目はタルトタタン（타르트 타탱 1万ｳｫﾝ）。
サクッサクの焼きたてパイ生地の上に、歯ごたえを残した程度に煮込んだリンゴが。
気が付けば、ピンス以外にはすべて手作りアイスクリームが添えてありますね。
味はもちろん、ビジュアルにもこだわりを持ってスイーツづくりをなさっているサジャンニム。
これからも独創的で美味しいスイーツを作り続けてくださいね。
SWEET AND(스위트엔드)
住所 大邱広域市中区鳳山洞24-3（대구광역시 중구 봉산동24-3）
道路名住所 大邱広域市中区東城路2キル12-36（대구광역시 중구 동성로2길 12-36）
電話番号 053-253-8030
営業時間 12:30～23:00
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2016年8月より「より旅Korea」公認ライターとなりました
