『東京オカザキッチン 冬の漢汁祭』溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪＆ZELDA♪

おはようございます


『東京オカザキッチン 冬の漢汁祭』　絶賛開催中


東京オカザキッチン冬企画　【冬の漢汁祭】

開催期間：　2015年2月20（金）～22（日）

テーマ：　汁物料理 （吸い物、スープ、鍋 etc……）






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パソコンの調子が非常に悪いです

昨日、調子に乗ってお味噌汁をアップしたからかっ

いや調子が善くないのは昨年末からなので、どうか持ちますように



そんで今日は、昨晩に作った中華スープをエントリー


玉ねぎの甘みと茗荷の香りがフワッと漂い、ミニトマトの酸味にトロっと

溶き卵が浮かんだ中華スープがマッチしてウマウマオススメですよ


溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪ by bvivid　







【材料】4人分

水…1000cc
しめじ…1パック
玉ねぎ（スライス）…1/2個
みょうが（千切り）…3本
ミニトマト…16個
中華だしの素…大さじ1と1/2
しょう油…大さじ2
ごま油…小さじ1
溶き卵…3個分
水溶き片栗粉…適量
塩・こしょう…適量
青ねぎ（小口切り）…適量


【作り方】

①鍋に、水・玉ねぎ・しめじを入れてアクを取りながら玉ねぎがしんなりするまで火にかける。

②【①】に、茗荷・ミニトマト・中華だしの素・しょう油・ごま油を加える。

③【②】に、溶き卵を回し入れてから水溶き片栗粉でとろみを付け、塩・こしょうで味を調えて器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。



ミニトマトはヘタを取り、しめじは石づきをカットして手で割きましょう
溶き卵は菜箸でゆっくりかき混ぜて下さいね



溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪ by bvivid　


作って頂いた際には、つくれぽ投稿 して下さると嬉しぃですっ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




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