ふんわり❤口溶け滑らかなそら豆のムース♪

こんにちわ


本日、3回目のアップです


またまた作っちゃいましたよぉ

ふんわり口溶け滑らかなムースシリーズのご紹介です


3月の抹茶のムース　　から作り始めたこのシリーズ

今回は、そら豆を使ってお野菜のスイーツにしてみました


ふんわりとした口溶け滑らかなそら豆のムース

お豆の香りがお口の中に広がってクリーミーに

甘～く仕上げたお野菜のスイーツです


ふんわり❤口溶け滑らかなそら豆のムース♪ by bvivid







【材料】4個（約200mlの器）

そら豆（サヤから取ったもの）…200g
牛乳…400ml
ゼラチン…10g
砂糖…40g
生クリーム…100ml


【作り方】

①そら豆は塩茹でして皮を剥いておく。（ここで約130gになります）



②鍋に、牛乳・ゼラチン・砂糖を入れて煮立たせ、粗熱を取っておく。



③ミキサーに生クリームと【①】、【②】を入れて滑らかになるまで約30秒間撹拌する。



④【③】を器に流しこみ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら出来上がりです。




②で一瞬煮立たせることで牛乳のコクが出ますよぉ



作って頂いた際には、つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ



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