蓮根と人参のきんぴら♪

こんにちわ


昨日のお昼のおかず


蓮根はスライサーで、人参はピーラーで簡単カット

蓮根と人参のシャキシャキ感がたまらなく美味しい

ご飯がモリモリ進んじゃう一品に仕上がりましたよぉ


蓮根と人参のきんぴら♪ by bvivid







【材料】4人分

蓮根…200ｇ（正味）
人参…1本
ごま油…大さじ2
唐辛子…1本
●しょう油…大さじ4
●砂糖…大さじ1
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
白いりごま…大さじ2


【作り方】

①蓮根は皮を剥き縦半分に切って薄切りにし、ボウルに一匙の酢を入れた水に約10分ほど浸して水気を切っておく。



②人参は皮を剥き、ピーラーで削いでおく。



③ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。



④フライパンにごま油を熱し、半分に割って種を取った唐辛子を入れて炒める。



⑤【④】に、【①】と【②】を入れて全体に油が馴染んだら、【③】を加えて汁気が無くなるまで炒め、白ごまを入れて絡めたら出来上がりです。




蓮根はスライサーを使うと楽チンですよ
①の工程をしておくことでアクも取れて色も良くなります



作って頂いた際には、つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ


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