海老とキャベツのトマトチーズリゾット♪

こんにちわ


昨日のお昼のご紹介


海老と野菜に白ワインとローリエの風味が効いたトマト味に

とろ～りチーズが堪らない旨味たっぷりのトマトチーズリゾットですよぉ


海老とキャベツのトマトチーズリゾット♪ by bvivid







【材料】4人分

●むきえび…200ｇ
●キャベツ（粗みじん切り）…1/4個
●玉ねぎ（みじん切り）…1個
●カットトマト缶…1缶
●水…1000ｃｃ
●白ワイン…200ｃｃ
●トマトケチャップ…大さじ8
●コンソメ（顆粒）…大さじ2
●ローリエ…1枚
塩・こしょう…適量
ご飯（水で洗っておく）…600ｇ
とろけるチーズ…200ｇ
パセリ（みじん切り）…適量


【作り方】

①土鍋に●の材料を入れて具が柔らかくなるまで弱火で約20分間アクを取りながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。


②【①】に、ご飯（水切りした）を入れて混ぜ合わせ、とろけるチーズを加えてチーズがとろけたらパセリを散らして出来上がりです。




我が家では切れ端キャベツをよく使います
①で、野菜はお好みの硬さで仕上げて下さいね（その分、水の分量が異なるかも知れません）
とろけるチーズはたっぷり入れると美味しいですよぉ


作って頂いた際には、つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ

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