【きりんのお誕生日会】夏のフルーツデコレーションケーキ♪

う～ん、他にもコストコのお寿司と

夕飯に作ったパスタがあったのですが

写真を撮るのをすっかり忘れちゃいました


で、おまちかね〆のバースデーケーキ


見た目も鮮やかスポンジに挟まれたメロンが生クリームと一緒に食べると

甘さが引き立ちウマウマ夏の果物が活きたデコレーションケーキですよぉ


夏のフルーツデコレーションケーキ♪ by bvivid









【材料】ホール18ｃｍ

■スポンジ
薄力粉…65ｇ
コーンスターチ…25ｇ
砂糖…70ｇ
卵…L3個
■デコレーション
カットメロン赤肉（スライス）…1パック
カットスイカ（乱切り）…1パック
キウイ（1/4スライスカット）…1個
デラウェア又はブルーベリー…適量
生クリーム…400ｃｃ
砂糖…40ｇ


【作り方】

①ボウルに卵・砂糖を入れて湯煎で泡立て、砂糖が溶けたら下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで約15分間泡立てる。


②薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、【①】に加えてゴムベラでサックリと全体を混ぜ合わせる。


③【②】を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで気泡を抜き、170℃に予熱したオーブンで35～40分間焼く。


④焼き上がり、冷めたら上の焼き目を平らになる様に切り、スポンジを2枚にカットする。


⑤生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでホイップする。


⑥【④】のスポンジにパレットで【⑤】を塗り、メロン（スライス）を乗せて【⑤】を塗り重ねてスポンジでサンドし、全体を【⑤】で覆い形成する。


⑦【⑥】に、絞り袋に入れた生クリームで縁をデコレーションし、フルーツをランダムに乗せたら出来上がりです。




③で、スポンジを焼いている間に、⑤の工程やフルーツをカットしておきましょう


作って頂いた際には、つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ

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