【沖縄料理】ソーキと大根の煮物♪
こんばんわ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
今夜の
おかず![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
スペアリブがトロっトロに柔らかく仕上がりウマウマ![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
大根にも味が染みて美味しい
沖縄料理をアレンジしましたぁ![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
【沖縄料理】ソーキと大根の煮物♪ by bvivid
【材料】4人分
豚スペアリブ…800g
大根…2/3本
水…1800cc
昆布…10cm
かつおだしの素…大さじ2
●にんにく(すりおろし)…1片
●しょうが(すりおろし)…小さじ1
●しょう油…50cc
●酒…200cc
●砂糖…大さじ3
◎しょう油…大さじ2
◎みりん…大さじ3
【作り方】
①スペアリブは熱湯で5分ほど茹でこぼしをして水でよく洗っておく。大根は1cm幅の輪切りを半分に切って面取りをする。
②鍋に【①】のスペアリブと水・昆布・かつおだしの素を入れてアクを取りながら中火で約1時間煮る。
③【②】に大根と●の材料を加えて落し蓋をし、弱火~中火で約30分間煮込む。
④【③】に◎の調味料を入れて約5~10分間煮たら出来上がりです。
![マイメロ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kittyn94/1961.gif)
②で、昆布は沸騰する直前に取り出しましょう![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
③で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、簡単!落し蓋になりますよぉ![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
作って頂いた際には、
つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ペコリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/oh/ohaa1224/20413.gif)
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今夜の
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![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
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![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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【材料】4人分
豚スペアリブ…800g
大根…2/3本
水…1800cc
昆布…10cm
かつおだしの素…大さじ2
●にんにく(すりおろし)…1片
●しょうが(すりおろし)…小さじ1
●しょう油…50cc
●酒…200cc
●砂糖…大さじ3
◎しょう油…大さじ2
◎みりん…大さじ3
【作り方】
①スペアリブは熱湯で5分ほど茹でこぼしをして水でよく洗っておく。大根は1cm幅の輪切りを半分に切って面取りをする。
②鍋に【①】のスペアリブと水・昆布・かつおだしの素を入れてアクを取りながら中火で約1時間煮る。
③【②】に大根と●の材料を加えて落し蓋をし、弱火~中火で約30分間煮込む。
④【③】に◎の調味料を入れて約5~10分間煮たら出来上がりです。
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②で、昆布は沸騰する直前に取り出しましょう
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③で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、簡単!落し蓋になりますよぉ
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