秋のフルーツデコレーションケーキ♪

こんにちわ

秋のフルーツを使ったデコレーションケーキのご紹介

旬の柿や皮ごと食べられるブドウを飾って見た目も華やかに

フルーツを乗せただけの簡単なデコレーションケーキです

秋のフルーツデコレーションケーキ♪ by bvivid

「甘くて美味しい♪柿レシピ」コーナーにレシピを掲載中！

【材料】ホール（18ｃｍ）

■スポンジ
薄力粉…65ｇ
コーンスターチ…25ｇ
砂糖…70ｇ
卵…L3個
■デコレーション
柿（乱切り）…1個
スウィートスカーレット…適量
キウイ（1/4スライスカット）…1個
カットパイン（乱切り）…適量
黄桃（缶詰）…1缶
生クリーム…400ｃｃ
砂糖…40ｇ


【作り方】

①ボウルに、卵・砂糖を入れて湯煎で泡立て、砂糖が溶けたら下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで約15分間泡立てる。


②薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、【①】に加えてゴムベラでサックリと全体を混ぜ合わせる。


③【②】を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで気泡を抜き、170℃に予熱したオーブンで約35～40分間焼く。


④焼き上がり、冷めたら上の焼き目を平らになる様に切り、スポンジを2枚にカットする。


⑤ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでホイップする。


⑥【④】のスポンジにパレットで【⑤】を塗り、カットした黄桃を乗せて【⑤】を塗り重ねてスポンジでサンドし、全体を【⑤】で覆い形成する。


⑦【⑥】に、フルーツと生クリームでお好みのデコレーションをしたら出来上がりです。



スウィートスカーレットは皮ごと食べられる種なしブドウです


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