紅茶のムース♪カラメルソース♪

こんにちわ

消費期限が近付いている生クリームが大量にあるので

いつもの紅茶のムースを作りましたぁ

ケーキ箱に入れて叔母におすそわけこれから持って行きます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

市販のティーパックを利用して簡単に作れるムース

紅茶とカラメルソースの香りが広がる口溶け滑らかなスイーツです

紅茶のムース♪カラメルソース♪ by bvivid

【材料】カップ9個分（120ｍｌ）

■紅茶のムース
紅茶のティーパック（アールグレイ）…3袋
牛乳…450ｃｃ
ゼラチン…9ｇ
生クリーム…150ｃｃ
砂糖…60ｇ
■カラメルソース
砂糖…90ｇ
水…大さじ2
お湯…大さじ2＋水（適量）


【作り方】

①ボウルに砂糖と生クリームを入れてとろみが出るまで泡立て器で泡立てる。


②鍋に牛乳とゼラチンを入れて泡立て器で混ぜながら煮立て、火を止めてからティーパックを入れて抽出する。


③【②】を氷水を張ったボウルで冷やしながら混ぜ合わせ、とろみが出始めたら直ぐにおろす。


④【①】のボウルに【③】を入れてよく混ぜ合わせる。


⑤カップに【④】を流し入れて冷蔵庫で約30～45分間冷やし固める。


⑥鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色になったら火からおろし、お湯を加えて手早くかき混ぜ合わせ、少しずつ水を加える。


⑦【⑤】のムースの上に【⑥】のカラメルソースをかけたら出来上がりです。




⑥で、お湯を加える際にジュワっと噴き出しますのでシンク等で入れて下さい
カラメルソースは粘りが強くなったら水を少しずつ入れて調整して下さいねぇ
⑦で、カラメルソースは十分冷めてからかけましょう


作って頂いた際には、つくれぽ投稿して下さると嬉しぃですっ


今回の容器等はcottaさんで購入したものです

［商品コード：7726］エリアス

［商品コード：7708］71径FCKフタ(ピュアカップ対応)

［商品コード：50417］ケーキ箱 手提げオープンT 4号


　気になる方はこちらから　

お菓子・パン作りの総合サイトcotta

ポチッとクリック応援 お願いします　　

携帯の方はこちらから　→　にほんブログ村 料理レシピ集

　　
レシピブログのランキングにも参加中♪　よろしければクリックしてくださいねぇ♪