生チョコクリームのココアロールケーキ♪

こんにちわ

またまたロールケーキの登場

今回は、生地にミルクココアを使用して、

クリームは口溶けの良い生チョコクリーム

お好みのデコレーションでバレンタインにもオススメですよぉ

生チョコクリームのココアロールケーキ♪ by bvivid

【材料】25×37ｃｍ（1本）

■スポンジ
薄力粉…60ｇ
コーンスターチ…20ｇ
卵…4個
砂糖…70ｇ
ミルクココア…大さじ3
■生チョコクリーム（倍量に変更しました）
ミルクチョコレート…4枚（1枚58ｇ）
生クリーム…200ｍｌ×2


【作り方】

①チョコレートは細かく割り、湯煎で溶かしておく。


②ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで泡立て、【①】の湯煎で溶かしたチョコレートを流し込む。


③【②】を手早く泡だて器でかき混ぜる。


④【③】を更によく混ぜ合わせ、生チョコクリームの完成です。


⑤卵白を泡立て、メレンゲを作る。


⑥別のボウルに、卵黄・砂糖を入れて混ぜ合わせ、振るった薄力粉・コーンスターチ・ココアを加えて、1/3のメレンゲで滑らかにする。


⑦【⑥】に、残りのメレンゲを2回に分けて入れ、混ぜ合わせる。


⑧天板にクッキングシートを敷き、【⑦】を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。


⑨焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタっと被せる。（冷めたらラップをゆっくり外すと焼き目が取れます）


⑩クッキングシートの上にスポンジを乗せ、【④】のクリームをまんべんなく塗り、手前の方は山を作る要領でクリームを多めに乗せる。


⑪手前からやさしく巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。



②で、チョコレートを流し込んだら固まらないうちに
すぐ泡だて器でしっかり混ぜ合わせて下さいねぇ
⑥で、1/3のメレンゲを入れて混ぜ合わせると徐々に滑らかになります
⑩で、綺麗な方を表面にしましょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



今回、使用したミルクココアは

こちらの明治「コクがおいしいミルクココア」です

ホットミルクで溶かしたココアを飲みましたが

コクがあってホント美味しかったぁ

皆さんも、是非お試しを

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