『【祝】きりん母の古希祝いの会♪ その3』

続きまして…

豚肉の大根と水菜の梅肉ポン酢和え♪ by bvivid

【材料】4人分

豚ロース切り落とし肉…250ｇ
大根…1/4本
水菜…2株
ごま油…大さじ2
●梅干（たたき）…2個
●ポン酢…70ｃｃ
●黒こしょう（粗挽き）…小さじ1/2
塩・こしょう…適量
酒…適量

【作り方】

①フライパンに、ごま油を熱し、豚肉を塩・こしょう・酒で炒め、お皿に移して粗熱を取っておく。

②ボウルに、●の材料を混ぜ合わせておく。

③大根は皮を剥いて、ピーラーで削ぎ、水菜は3ｃｍ幅にカットする。

④【②】のボウルに、【①】と【③】を入れてよく和えたら出来上がりです。

豚バラ肉でも美味しいですよぉ

メカジキのソテー♪カレー風味♪ by bvivid

【材料】4人分

メカジキ…4切れ
いんげん…10本
小麦粉…大さじ5
ハウスカレーパウダー（調味料入り顆粒）…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
バター…大さじ1
白ワイン…大さじ2

【作り方】

①メカジキは一口大に切り、いんげんは3ｃｍ幅に切って電子レンジで約30秒間加熱しておく。

②ビニール袋に小麦粉とカレーパウダーを入れて混ぜ合わせ、【①】のメカジキを入れて全体に粉がつくようによく振る。

③フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、【②】を両面焼いて1～2分ほど蒸し焼きにする。

④【③】に、【①】のインゲンと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールを飛ばしたら出来上がりです。

メカジキはカレーパウダーをつける前にキッチンペーパーで水気を拭き取っておきましょう

とっても楽しい会でした

いつまでも元気でいてね

★HAPPY BIRTHDAY★　祝　ななじゅー byもこ＠きりん♪　

　こちらもヨロシクです

【バター不使用】基本のスポンジケーキ♪ by bvivid

【材料】ホール18ｃｍ

薄力粉…50ｇ
コーンスターチ…40ｇ
上白糖…70ｇ
卵…3個

【作り方】

①ボウルに、卵・上白糖を入れて湯煎で泡立て、上白糖が溶けたら下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで約20分間泡立てる。

②薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、【①】に加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

③【②】を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで、160℃に予熱したオーブンで約40分間焼く。

④焼き上がり、冷めたら上の焼き目を平らになる様に切り、スポンジを2枚にカットする。

⑤【④】に、お好みのデコレーションで仕上げたら出来上がりです。

①では、頑張ってホイップして下さいねぇ