海老のモッツァレラとアボカドのサラダ♪

こんにちわ

昨晩のメニューは…

プリプリ海老が堪らない

玉ねぎとにんにくの風味が効いたドレッシングが

モッツァレラとアボカドにも絡んでウマウマ

海老のモッツァレラとアボカドのサラダ♪ by bvivid を作りましたよぉ

【材料】4人分

むきえび…200ｇ
モッツァレラチーズ…100ｇ
アボカド…1個
レモン汁…1/2個
●玉ねぎ（すりおろし）…大さじ2
●にんにく（すりおろし）…1/2片
●エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
●しょう油…大さじ1
●黒こしょう（粗挽き）…適量


【作り方】

①●の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分間馴染ませる。

②むきえびはボイルし、モッツァレラチーズとアボカドは1ｃｍ角に切ってボウルに入れ、レモン汁を回しかけておく。

③【①】のドレッシングで和えたら出来上がりです。



すりおろした玉ねぎは、水気を切ってから使いましょう

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10年程前から、このオリーブオイルを愛用しています
今回もこのオリーブオイルを使用しましたよぉ
かなりフルーティーでパンにつけるだけでもウマウマ
一度口にしたら虜になりますよぉ