チーズ入りミートボールのトマト煮込み♪
こんにちわ
昨晩の
メニューは
ミートボールに入っている
チーズが溶け出してコクのあるトマトソース煮込みの中に
茄子と
しめじがたっぷりで嬉しぃ
チーズ入りミートボールのトマト煮込み♪ by bvivid を作りましたよぉ
【材料】4人分
■ミートボール
●合い挽き肉…400ｇ
●玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
●卵…1個
●片栗粉…大さじ2
●ナツメグ…小さじ1/2
●塩・こしょう…適量
プロセスチーズ（0.5ｃｍ角カット）…60ｇ
片栗粉…適量
■トマトソース
カットトマト缶…2缶
茄子（乱切り）…3本
しめじ…1パック
オリーブオイル…適量
水…300ｃｃ
コンソメ（顆粒）…大さじ2
ローリエ…1枚
生クリーム…100ｃｃ
塩・こしょう…適量
■お好みで
パルメザンチーズ…適量
【作り方】
①ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、チーズを加えて一口大の団子状に丸めて片栗粉を薄くふりかけておく。
②深めのフライパン又は鍋ににオリーブオイルを熱し、茄子としめじを塩・こしょうで炒め、トマト缶と水・コンソメを入れて煮立たせる。
③【①】のミートボールとローリエを、【②】に入れてフタをして約15分間煮込み、生クリームを加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
①で、片栗粉をふりかけておくことでソースにとろみが出てきますよぉ
仕上げにお好みでパルメザンチーズをかけて下さいねぇ
昨晩の
メニューはミートボールに入っているチーズが溶け出してコクのあるトマトソース煮込みの中に茄子としめじがたっぷりで嬉しぃ チーズ入りミートボールのトマト煮込み♪ by bvivid を作りましたよぉ
【材料】4人分
■ミートボール
●合い挽き肉…400ｇ
●玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
●卵…1個
●片栗粉…大さじ2
●ナツメグ…小さじ1/2
●塩・こしょう…適量
プロセスチーズ（0.5ｃｍ角カット）…60ｇ
片栗粉…適量
■トマトソース
カットトマト缶…2缶
茄子（乱切り）…3本
しめじ…1パック
オリーブオイル…適量
水…300ｃｃ
コンソメ（顆粒）…大さじ2
ローリエ…1枚
生クリーム…100ｃｃ
塩・こしょう…適量
■お好みで
パルメザンチーズ…適量
【作り方】
①ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、チーズを加えて一口大の団子状に丸めて片栗粉を薄くふりかけておく。
②深めのフライパン又は鍋ににオリーブオイルを熱し、茄子としめじを塩・こしょうで炒め、トマト缶と水・コンソメを入れて煮立たせる。
③【①】のミートボールとローリエを、【②】に入れてフタをして約15分間煮込み、生クリームを加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
①で、片栗粉をふりかけておくことでソースにとろみが出てきますよぉ
仕上げにお好みでパルメザンチーズをかけて下さいねぇ
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