絶品！筍の煮物の磯辺揚げ♪

こんにちわ

筍の時期ですねぇ

今日は、筍を一旦煮物にしてから

青のりの風味豊かな磯辺揚げにするという一品

筍に味がついているのでそのまま美味しい

絶品！筍の煮物の磯辺揚げ♪ by bvivid をご紹介しますねぇ

多めに筍がある時は煮物にしておくと

いつでも磯辺揚げが出来て便利ですよぉ

【材料】4人分

筍（水煮でも可）…400ｇ
●めんつゆ（2倍濃縮）…100ｃｃ
●水…400ｃｃ
●砂糖…大さじ1
天ぷら粉…適宜
水…適宜
青のり…適宜
揚げ油…適宜


【作り方】

①筍は下処理をして乱切りにする。

②鍋に、●の調味料を入れて煮立たせ、【①】の筍を入れて約10分間煮て冷ましておく。

③天ぷら粉と水で衣を作り、青のりを加えて混ぜ合わせ、【②】の筍に衣をつけて油で揚げたら出来上がりです。



煮た筍はキッチンペーパーで水分を拭き取ってから衣をつけましょう
青のりはお好み量で作って下さいねぇ

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