バジルチーズin煮込みハンバーグ♪

おはようございます

今回は、【日本食研×レシピブログ】さんのコラボ企画

我が家のハンバーグレシピコンテストに応募しようと思い

昨晩の夕食に『バジルチーズin煮込みハンバーグ♪』を作ってみましたよぉ

【材料】4人分

●合い挽き肉…400ｇ
●玉ねぎ（みじん切り）…1個
●食パン（6枚切り）…1枚
●牛乳…大さじ4
●卵…1個
●ナツメグ…小さじ1/3
●塩・こしょう…適量
マッシュルーム（スライス）…10個
◎モッツァレラチーズ…100ｇ
◎バジル（乾燥）…小さじ2
【日本食研】煮込んでおいしいハンバーグソース…1本
水…170ｃｃ
オリーブオイル…適量


【作り方】

①食パンは中身を細かく割いて牛乳でほぐしておく。

②大きめのフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、お皿に移して粗熱をとっておく。

③ボウルに【①】、【②】と残りの●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせて4等分にし、手の中で空気を抜いて丸めておく。

④別のボウルに、モッツァレラチーズを入れて手で潰し、バジルを加えて混ぜ合わせて4等分にし、楕円形に丸めておく。（これがハンバーグの中に入れるチーズになります）

⑤【③】のハンバーグ生地に【④】のチーズを中に入れて、形を整える。

⑥【②】のフライパンにオリーブオイルを熱し、【⑤】のハンバーグ生地を中火で両面に焦げ目がつくように焼き、お皿に移しておく。

⑦【⑥】のフライパンに、ハンバーグソースと水を入れてかき混ぜながら煮立たせ、【⑥】のハンバーグとマッシュルームを入れて片面約5～7分ずつ煮込んだら出来上がりです。



③と⑤で、手にオリーブオイル又はサラダ油を少量つけるとハンバーグが綺麗に形成できますよぉ
⑥で、中に火が通っていなくても⑦で煮込むのでです
⑦で、⑥の工程を省いて生のハンバーグで煮込んでもです
今回は、焼き目が欲しかったので付けましたぁ
フライパンは使用したらその都度、キッチンペーパーで拭き取ってから使って下さいねぇ



今回、使用したのは【日本食研】煮込んでおいしいハンバーグソースでプレーンのものです




ナイフで真ん中を切ると、中からとろ～りバジルチーズが



家族にも大好評で美味しかったです

ご馳走さまでしたぁ

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