スターバックスの事業の定義：コーヒーでなく場所を売る

先日の日経MJに載っていた記事で、
TPP＝Time、Price、Placeが決め手　という記事が載っていた。

スタバの例が顕著で、
「好きな席を見つけてください」
という店員さんの声がまずは聞こえるとのこと。

ボクもよく見かけるけど、カウンター席にコンセントがついているし、ゆったりしているので、
「2人席よりも先に埋まる」らしい。

ひいては、ランチタイム以降のアイドルタイムが重要な外食産業にいる中で、
スタバはこの時間帯では独壇場だということ。

この点がマクドナルドやドトールには太刀打ちできないところだと思う。

思えば、マックやドトールよりもスタバのコーヒーは高め。
でもこのように、店舗への集客が図れるという強みはどこから来るのかと、
常々思っていたけれど、スタバはホスピタリティに加えて、
顧客への心理的なブランド価値で勝負をしている。

そうなると、価格競争に巻き込まれることなく、
利益も確保できる。

外食産業のみならず、小売業やサービス業にも当てはまる戦略になる。

さすがスタバ！
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マーケティング　エヴァンジェリスト
理央　周（めぐる）

「お客様視点」と「イノベーション」のビジネス・ストーリー！　

「テレビショッピングはなぜ、値段を最後に言うのか？ 」