CICADA
ぐるなびの野沢君が一押ししてくれたので決めました
本当素敵な空間でした
内観は写真とらなかったのですが
本当に素晴らしいです
料理は地中海料理
カジュアルで空間との相性が良いです
東京のど真ん中に違う国を持ってきたような
そんな感覚になります
僕も今受けている案件がいくつかあり
とても参考になるお店になりました
接客もラフで狙ってやっています
空間や店の空気感を狙って作っています
スタッフ達がこのお店で何を感じて欲しいか？
コンセプトやビジョンをしっかりわかっているから出来るんだと思います
あと
久しぶりに東京でカジュアルなお店に入り
良い笑顔で皆さんにお出迎えして頂いたのが
やっぱり印象に残りました〜
人気のヒントが沢山あるお店でした