クロワッサン ＆ イチゴジャム

その前は、2月頃の気温だったのに、

ここ数日は、5月にワープしているようですね

やっぱり。。。

どうなってんねん？地球。。。です。

NHK「プロフェッショナル」で、こだわりのクロワッサンを見て以来、

その成形が気になり、

作ってみました

すぐ作りたかったので。。。

ほんとに久しぶりにイーストを使ってのクロワッサン。

前にイーストでクロワッサンを作ったのはいつだか。。。わからないくらい久々です。

ここだけの話。。。

やっぱり、天然酵母で作る方が圧倒的に美味しいです

まっ。。今回は成形の練習だから。。。

切り落とした端っこにチョコをまいて。。

チョコクロ。

これは、チョコの甘さとサクサク感で、イーストでもかなり美味しかったです。

ようやく、いちごが少し安価になってきたので、

たっぷりジャムにしました。

先日「Jam　Marche」のみゆき先生から伝授していただいた

食べるジャム

今回は、トレハロースもちょっと使ったので、

色もきれいだし、かなりの美味しさです　

自画自賛

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福岡での日々もあと2日。

心温かな人ばかりの福岡に、もうしょっちゅうこれなくなると思うと

ほんとにさみしい気持ちでいっぱいです。

今度は、息子が転勤にならないかしらん。。。

☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました

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