お庭の紫蘇が緑も
、赤も
豊作です！
今日は赤紫蘇の葉を摘みました。
この赤紫蘇、表が緑で、裏が赤という種類なのです。
葉を綺麗に洗って、沸騰したお湯にいれて
ちょっと煮て、葉を取り出したら、蜂蜜をいれて
あとはりんご酢をいれて、赤紫蘇のジュースの素を
作りました。
ガラスの瓶にいれて、冷蔵庫で保存します。
お水や炭酸水で割って飲みます。
母が健康のために黒酢のお水割りを毎日飲んでいるので
このりんご酢入り赤紫蘇ジュースも喜んでくれました。
それにしても、天然のこの美しいルビー色！！
氷を入れたグラスを何度も持ち上げて、
綺麗な色に見入ってしまいました・・・