★鶏胸肉のカレーソースソテー
鶏胸肉 １２０ｇ
白ワイン 大さじ１
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ１
ほうれん草 １２０ｇ
塩こしょう 少々
カレーソース
カレールウ １０ｇ
水 ４０
人参、グリーンピース、コーン 少々
①フライパンを熱し、ほうれん草を炒め、塩こしょうをする
②ほうれん草を取り出し、鶏胸肉を焼く
③小鍋に水とルウを入れ溶けたら野菜を加えひと煮立ちさせる
④器にほうれん草、お肉を乗せ上からソースをかける
★ミルクライス
米１合
牛乳 １００ｍｌ
水 １２０ｍｌ
チーズ ３０ｇ
パセリ 少々
①炊飯器で米、牛乳、水でいつもどおり炊く
②チーズとパセリをふりいただく
ミモザサラダ
卵 １個 かたゆで
じゃがいも 小１
人参、玉ねぎ、きゅうり、りんご 各２０ｇ
マヨネーズ、ヨーグルト 大さじ１
塩こしょう しょうしょう
①卵は黄身と白身にわけ、黄身は裏ごし、白身は１センチ角
②ボールに、黄身以外混ぜる
③黄身をかけていただく
★菜の花のからしあえ
菜の花 １束 １００ｇ
切干大根 １０ｇ
きくらげ ２ｇ
しょうゆ 小さじ２
からし 小さじ１／２
①ボールにしょうゆとからしを入れ溶かす
②①に菜の花、切干大根、きくらげを入れてあえる
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