20110126_エル・ブジ風味のカクテルバー

今年に入ってオープンしたカクテルバーに行きました

世界一予約の取れないレストラン 『 El Bulli （エル・ブジ） 』

そこのシェフ ： フェラン・アドリア氏の弟、アルベルト・アドリア氏が

オープンしたお店です

開店当初はメディアでかなり取り上げられ、連日混んでいたようですが

この日はすんなり入れました

・・・我らもたまには話題の店に、チョット行ってみたかった・・・

牡蠣メニューがずらっとあったので、オーダーしました

カクテルではなくシャンパンを。

牡蠣、色んな種類がありました

ポン酢＆柚子など、和素材も多く

エル・ブジでは和食材を多く取り入れているのでその影響でしょうか

誤解を招く言い方ですが、勿論エル・ブジには行ったことはありません

見聞きしただけです、すみません

私たちは2種類オーダー

オリーブオイル味

ミント味

ミント味の方は、口の中が爽やかになり、新鮮でした

オリーブの方は・・・なんだか牡蠣の旨味がよく分からなかったな

それぞれの上に乗っているツブツブは、エル・ブジお得意の 『 再構築 』 です

食材を一旦解体して、再度形づくる技法

エル・ブジ行ったことないけど。 （ ほんと知ったようでスミマセン ）

肝心の牡蠣ですが、う～ん、、、

お気に入りの牡蠣屋さんのほうが断然美味しいよね

元々日本人は生鮮魚介に対し口が肥えていると思いますが

あそこの牡蠣は、日本人も気にいるお店だと思います

ま、ココカクテルバーだしね。

ココの牡蠣も、恐らくあのお店から流れているらしい？

（ その牡蠣屋さんは こちら です ）

他に少し摘まんでお店を後にしました

雰囲気は、ちょっと洒落た感じで、日本から来た女子は喜びそう

お店で、隣の席のスペイン人女性と知り合いになりました

1人で来られていて、エレガントな装いでカクテルを飲んでいました

お聞きしたら、アルベルト氏のご友人だとか

お互いの自己紹介から、旅行の話やら食材の話やら

色々できてとっても楽しかったです

彼女も、我らの大好きな牡蠣屋さんをよくご存知でした

これはかなり、食が合いそうな気配？？(笑)

今度一緒に、和食屋さんに行こうと約束しました。楽しみです

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

お・ま・け

カクテルバーの後、本格的にお腹が空いたので(笑)

23時でしたが、よく行く中華屋さんに行きました

私たちの好きな麺をオーダー

茹で麺の上に、黒酢味のひき肉野菜が乗っていて、とても美味しいです

店長さんより；

「 君たちコレ、好きでしょう？だから大盛りで作ったよ 」

勿論サービスです

夫が珍しく恥ずかしがっていました

他に青梗菜炒めと山盛りチャーハンも食べて （ すごく食べてる ）

カクテルバーの 1/3 のお値段でした(笑)