こんにちは
ブランチアベニューの北田です
先日、レンコンの特売がやっていたので、レンコンをたくさん買っちゃいました
今回は、そのレンコンを使って作ったレンコンのはさみ揚げのご紹介をしたいと思います
レンコンって歯ごたえが良いので大好きです
我が家では、はさみ揚げといえば茄子を大量にもらうことが多いので茄子で作ることが多いですが、やっぱりレンコンの歯ごたえにはかないません
茄子をレンコンに、あいびきミンチを豚肉に変えて、早速作ってみました
それでは【おうちランチのレシピ】第187号は『風邪予防にもおススメ！豚ミンチでレンコンのはさみ揚げ』です
豚ミンチでレンコンのはさみ揚げ
レンコン…１本
豚ミンチ…２００～２５０ｇ
醤油…大さじ１
ごま油…大さじ１
刻みネギ…お好みの量
天ぷら粉…適量
①レンコン５ｍｍ～１ｃｍ幅に切っておく。
②豚ミンチ、刻みネギ、醤油、ごま油を混ぜ合わせて、レンコンに挟む。
③②に天ぷら粉をつけて、油であげて完了。
ミンチ肉にごま油と醤油を入れてるので味はついていますが、我が家では、醤油とマヨネーズを混ぜたものをつけて食べます
豚ミンチでレンコン入りメンチカツを作った時に辛子マヨネーズで食べるので、同じように食べても美味しいのですが、辛子が入っていると子供が食べないので
自分のお好みのもので食べるのが一番ですが、これもとっても合うのでチャレンジしてみて下さいね
レンコンは食物繊維も豊富で栄養満点
ビタミンＣもたくさん含まれており免疫力を高めてくれる食材なので、これから風邪をひきやすい季節になるので、積極的に食べたい食材ですね
玉ねぎのみじん切りを入れてないのでみじん切りにする手間がないし、衣も天ぷら粉を使うので、衣付けの手間もなく楽に作れます
時間がない時にも簡単にできるレシピですので、是非、チャレンジしてみて下さいね
おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてください
今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますね
お楽しみに
================================
【おうちランチのレシピ】【おうちでできる美容方法】などは、
メールニュースでお届けできます
ご希望の方は、
▼以下のフォームからお申込みください
【無料】メールニュース申込みフォーム
================================
『自分だけのスタイルを見つけよう』
住まい探しの検索ポータルサイト
ブランチアベニューに関する
ご意見・ご感想をお聞かせください
================================
▼ご意見・ご感想はこちらからです
ご意見・ご感想用フォーム
▼こんな住まいが欲しい！のリクエストはこちらです
お住まいリクエスト用フォーム
================================
＜サイト掲載のご希望・お問合せ等＞
================================
▼サイト掲載のご希望・お問合せ等はこちらからです
サイト掲載希望・お問合せ用フォーム
ブランチアベニューは、愛知・三重・岐阜などの名古屋東海地区を中心に住まい手と賃貸アパート・マンションオーナーの皆さまを繋げていきます