こんにちは
ブランチアベニューの北田です
今年の夏の土用の丑の日は、7月24日と8月5日ですが、皆さんは、土用の丑の日にうなぎを食べますか
最近、国産のうなぎって本当に高いですよね
うなぎは大好きなので、土用の丑の日以外にも食べたいのですが、高いので我が家の食卓には、なかなか登場しません
なので、おうちランチにも今までうなぎを使ったことはなかったのですが、今回初めておうちランチでうなぎを使ったちらし寿司にチャレンジしてみました
使ったうなぎはコープの「きざみうなぎの蒲焼き」
きざみでないものは、頭の部分も入っての重さになるので、きざみで買った方がお得だと友達に聞いて、1袋50g×8袋のものを早速コープで購入してみました
それでは【おうちランチのレシピ】第76号は、『簡単!うなぎのちらし寿司』です
簡単!うなぎのちらし寿司(4人分)
ごはん…3合
きざみうなぎ…4袋
永谷園の寿司太郎…2袋(4人前分)
いんげん…お好みの量
たまご…2個
きざみ海苔…適量
①寿司太郎でちらし寿司を作っておく。
②①にいんげん、錦糸たまご、うなぎ、きざみ海苔をちらして完了。
ちらし寿司の素を使えば、簡単にできちゃいます
うなぎをのせるだけでちらし寿司が豪華になり、おうちランチではみんな喜んでくれました
普通のうなぎを買うと、4人前作るとまるまる1匹使ってしまいますが、きざみうなぎなら8袋中の4袋でできます
8袋入って、約2,000円なので経済的にお得ですよ
土用の丑の日にしっかりうなぎを食べて、今年の暑い夏をのりきりましょう
おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてください
今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますね
お楽しみに
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