今日は、阿波踊り期間中ということで、徳島のグルメ情報を取上げますね。
といっても、今日紹介するお店は、京阪神から行っても十分価値のあるお店だと思いますので、関西の人も要チェックですよ。
伊勢エビをはじめ、あわび、さざえ、ホタテ、ハマグリなど、黒潮の幸を堪能するなら、このお店。海女料理「ししくい」。
全部、生きたままを料理してくれる、残酷焼きとも言われるお店です。素材勝負のお店。
店内に入ると、生きた伊勢エビがお出迎え。
玄関には、「黒潮の幸を丸ごと豪快に」の文字。
メニューは、至ってシンプルで、松、竹、梅の３つのコース。違いは、伊勢エビの焼き、刺身が入るかどうかの違いのみですね。
ブログで紹介するため、奮発して「松コース」にしました。
これが、今日、料理してくれる素材ですねー。全部、生きてる！動いてる！
まず、付き出しの後、伊勢えびの刺身。まだ生きてるから、身がぷりぷり。
車えびも、仲居さんがむいてくれて、生きたままの踊りで。シッポを持ったら、動いてました。
そして、豪快に、伊勢えび、あわびを生きたまま、残酷焼き。かわいそうだけど、美味しそう。
待ってる間に、あわびの刺身を。超新鮮なので、歯が立たないほど、こりこりしてます。
仲居さんがすべて料理してくれるので、すべておまかせ。この方、いつもお見かけすると思ったら、１８年のベテランさん。
伊勢えびも、全部むいてくれます。至れり尽くせり。これまた、身がぷりぷり。
あわびをひっくり返して、その間に、今度はぞうりエビを焼き始め・・・・
あわびも、これまた絶品。焼くのがもったいないくらい、新鮮です。
ぞうりエビは、伊勢えびよりも身が柔らかくって、僕はぞうりエビのほうが好きかな。一度、食べてみて。
そして、ホタテとサザエの焼き。サザエの尻尾が、磯の香りがして美味しいの！
そして、ハマグリ。これでもかっ！って感じです。
そして、締めは、伊勢えびの味噌汁！丸ごと入ってますね。豪快！の一言。
最後のデザート、メロンをたべたら、ちょうど満腹！でした。
伊勢えびまるごと３匹入って、１０５００円という超お手ごろ価格の松コースでした。
もし小食なら、伊勢えびの焼きが無い「竹コース」でもいいかも。いつもは「竹」なんですよ。でも、伊勢えびとぞうりエビを比べるなら、「松」ですね。
人気があるから、絶対予約で。（まわりは、なーんも無いから。）
もし、徳島に行く機会があったら、一度は寄ってみたいお店です。京阪神から数人で乗り合いで行くってのもありですね。お友達といかがですか。
海女料理ししくい
徳島市南沖洲４丁目５番７－１
営業時間 正午～午後１０時
電話 ０８８－６６４－０９９０
スクラップブックも見に来てね！http://scrapbook.ameba.jp/brain-int_book/
人気ブログランキング
なにとぞご協力を！
読んで頂けたら、ここをクリック
↓お願いしますm(_ _)m
