さなへさんのジューシーチキンカツ

こんにちは^ ^。

今日も暑いですね～ヽ(´o｀；。

昨日の夜は久しぶりにすごい雨

でした。

だけど、全然涼しくならず。

この蒸し暑さ、嫌ですね。

何日か前にトンカツを作ったばかりの

我が家ですが、さなへさんのブログで

鶏胸肉を柔らかくする方法とその胸肉

を使って、チキンカツが載ってました。

今までは塩麹に漬けてからカツにしたり

唐揚げの時は醤油麹につけて、柔らかく

してたんですが、さなへさんのお肉を

柔らかくする方法はなんと、お砂糖！。

お砂糖とお水とお酒を入れてモミモミ。

我が家は1時間ほどおきました。

そしてお肉にジャバラに切り込みを入れて

パン粉をつけて、油の海へドボン。

めっちゃジューシーなチキンカツの

出来上がり～（≧∇≦）。

子豚たちにも一枚ペロリと平らげした。

残すかもと思って、おこぼれを期待して

私の分は揚げなかったんですが、

次回からは自分の分も揚げます。

今回は即席きゅうりのピクルスで

タルタルソースを作っていただきました❤️。

細かく切ったきゅうりに塩をして

お酢入れて、ラップしてレンジで1分。

即席ピクルスでもタルタル美味しく

できました^o^。

あとは冷製茶碗蒸し、枝豆餡で。

具が何もなかったから、茶碗蒸しの

中はえのきだけ。

でも超美味しくて、子供たちも

ペロリと食べてました♪。

あとはもやしのナムル。

そして、昨日も蒸し蒸しと暑くて、

我慢出来ずに食べたのが、只今絶賛

どはまり中の安納芋アイスー❤️。

すみません。

待てずに袋破いちゃいました。

アイスの下には芋餡があって、

これがまた美味しいの（≧∇≦）。

冷たい芋食べてるみたい(o^^o)。

この夏はきっとこのアイスばかり食べます。

いっぱい買い置きしておかなくちゃ。

ブヒ^ ^。