バスクの黒豚と白トリュフとルーチェ＠のみ山

なんとバスクより空輸された黒豚。
熟成２週間。
うっひょ～♪この厚み！



なんと白トリュフの塊！！！！
時価いくら？？？
うっひょ～




じゃじゃーん！
これらを使ったお料理！
かつおぶしみたいのが白トリュフ！
黒じゃない白です白！！
焼きナス、マッシュポテト（チーズ入りでさいこーにおいしい）と
マッシュルームも一緒に

あっという間にぺロリ


ジャコのおやきも最高！
焼きおにぎりみたいです。
これを出汁とわさびでお茶漬けようにいただくもよし！
この一品を家で出したら、女子は絶対もてると思う。笑

秋刀魚のマリネ。盛り付けが立体的でおもしろいです。
ジェノベーゼソースと茗荷があいます。

一緒に飲んでいたのは
なんとｌｕｃｅですよ！２００４年！LUCE！
お祝いにあけてくださいました！！嬉しい！！！
複雑なフレーバーです。イタリアという感じでないですね。
濃厚でサンジョベーゼを超えてる印象。

隣は７１年マグナムのジョンカード赤ラベル
御礼に届けておいたのですが、
多すぎるとのことでまたの機会にリスケ（泣
早くのみたい。早くのみたい。
オフヴィンテージだけど、
ここまで生き延びてきたワインはあまり関係ない気がします。

うち のグルメ～なお客様がよくまとめ買いしていらっしゃるので
ますます気になる。

チーズも食べました。
ブリドモー（濃厚編）
プロセッコ漬のチーズ
バローロ漬けのチーズ（羊）
スペインのシーズ（羊）
コンテ
他にも。。。







いつも美味しいわいんとお料理をありがとう、
のみ山 さんです。

あんど、エキスパートへ導きたもうた先生です。

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