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2016-08-24 19:25:41

★ワインの歴史とビオワイン

テーマ:ブログ
ワインのロジスティックスの最大手
SBSロジコムさんで講師させていただきました。
 
今回は古代からのワインの歴史、有機ワイン、コルクについて
お話しさせていただきました。
 
営業、倉庫、ドライバーの方々に
暑いお仕事の後でお疲れのところお集まりいただき
ありがとうございます!

 

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2016-08-21 09:44:55

(メルマガ365号)オリンピックに学ぶ日本ワインの新しいカタチ

テーマ:ブログ
メダルラッシュに沸く日本列島。
毎日幸せな明るい気持ちにしてくれますよね。
政治的には仲違いしている国の選手同士が
壇上で健闘を讃え合う姿も感慨深く観入りました。

治安が約束されてこそのオリンピック。
パラリンピックの閉会まで平和であることを願ってやみません。

ワインの世界でも、世界の平和は絶対条件です。
日本で飲めるワインの約7割(69.9% 2013年度)は
輸入されているからです。
さらに国産ワインであってもその原料を
輸入に頼っている場合も多くあります。

最近、訪問した東京の深川ワイナリーさん
(株式会社スイミージャパン 東京都江東区)でも
山梨とオーストラリア(南オーストラリア州)の
ブドウを使ってワインを醸造されています。
(現地で梗付で冷凍保存されたブドウです)

そのコンセプトはモノづくりではなく「コトづくり」
ただ飲む物ではなく、記憶に残すワインなのです。
将来的には世界中のブドウからオーダーメイドのワインをつくる
という壮大な野望(!)を掲げています。

深川ワイナリーさんに限らず、
日本のワイン産業は大きくはありませんが、実に多様です。
ブドウ作りからこだわるワイナリーの品質向上も目覚ましいのは
もちろんのこと、観光や雇用にもスポットを当てたワイナリーもあります。

9/20(火)のワインライフセミナーでは、
最近の日本ワインを取り上げます。

日本ワインなんて、という声は少なからずあります。
しかし、オリンピックでは長年無理と思われていた競技で
結果を残してくれた日本選手。
陸上400mリレーの銀メダル、競泳800m自由形での銅メダル!
実際、世界で認められている日本ワインもたくさんあるのです。
日本の人の努力や創意工夫には目が離せない可能性があります。
夢の途中かもしれないその魂の一杯を一緒に飲みながら、
我らがワインを楽しんでみませんか。
ご参加お待ちしております

_________________

【セミナー&イベント情報】

・9/9(金)12:00から
ワインを飲んで綺麗になるビューティーランチ会
5500円(恵比寿 emuN)フレンチコース・ワイン付

・9/10(土)14:00から
90分でワイン通になれる初心者対象プレ講座
1000円(表参道 クラブエスタ)ワイン付

・9/20(火)19:30から
日本ワインの新しいカタチ ワインライフセミナー 
男性早割7,560円 女性早割6,480円
(大門/御成門 ルパンコティディアン芝公園店)
たっぷりワンプレート・オーガニックパン・ワイン付

・10/14(金)19:00から
ボルドーが世界のワインをリードするといわれる理由
15,000円(恵比寿 emuN)フレンチコース・ワイン付


↓詳しくはHPやFBイベントページをご覧ください↓
http://www.winelife.biz/seminar.html

_________________

深川ワイナリーさんのFBページ
https://www.facebook.com/Fukagawawinery/


素敵な日曜日をお過ごしください。
いつも読んでいただきありがとうございます。
感謝を込めて

ミホ ヒラノ


【後期】
50日もメルマガをお休みしてしまいました。
申し訳ありません。。。
7月1日のバングラデッシュでのテロ事件。
セミナーにも参加いただいた酒井夕子さんが
被害に遭われ天に召されました。
2012年2月のある会で、互いにモロッコに
滞在歴があることが偶然判って交流が始まりました。
出会った日の彼女は爽やかな薄いグリーンのストールで
エギソチックな服装がとてもお似合いでした。
青年協力隊としてモロッコのために尽くされていたのです。
だから最初に参加いただいたセミナーも
チュニジアワインをテーマにした回でした。
チャーミングで大志を持って世界で活躍する、
私にとってはまさに憧れの女性です。
誰よりもその国の人を想い、
イスラム文化にも理解と愛情のある方です。
どうしてそんな酒井さんに限って。。。
怒りと共にやるせない気持ちで、
しばらく虚無感から逃れられませんでした。
しかし酒井さんはその国の人を恨まないでと言うでしょう。
きちんと彼らを理解して平和であってほしい。
優しく勇気ある酒井さんだから、きっとそう願っていると思うのです。
生前のご活躍に敬意を表すとともに、
心よりご冥福をお祈りいたします。

 

 

JBプレスさんでの動画が更新されています。

もちろん、オリンピック縛りのワインをご紹介していますので、

ぜひご覧ください。↓

http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/47617

______________________________________

 

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2016-08-16 05:44:54

★【開催決定9/9】第3回ワインで綺麗になるランチ会@emuN

テーマ:ワインライフ

美味しいランチ会を第3弾を開催します!

1.2回ともに行きたかったけど行けなかった。また開催してほしい。

とのお声もあったので、早速9/9金に開催します!

 

以下、写真は前回第2回7/22のものです。

 

美しくなれるランチメニュー

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珍しいリムーのスパークリングは濃い色合いとクリーム感が嬉しい。

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美しいパテドカンパーニュ。上に乗っている葉がポイントです。

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夏らしくトマトのガスパッチョ

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白ワインはブルゴーニュの新星

限定6000本の初リリースとは思えない

注目の作り手アンリ・ピヨンのシャルドネ。

ムルソーのナッティーなテロワールがしっかり出ています。

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贅沢にオマールのソースを使った鱸とのマリアージュと言ったら。。image

 

 

しっかりデザートまで。カボチャプリンとコーヒーアイス。

カラメルの描き方まで美しいですね。

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お誕生日の参加者様がいらしたので、

美しく仕上げてくださいました!ありがとうございます。

 

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こんな美容にいい食材で美味しいお料理を笹島シェフが作ってくださり、

美容にいいワインを泉ソムリエがセレクトしてくださる

豪華ランチタイムに癒されてみませんか?

 

。。。。。。。。。。。。。

 

胃にもたれないフレンチがポリシーの恵比寿のemuN。

コース料理に厳選のワインが2杯ついています。

 

ワインを飲んでキレイなる話を共有し合いましょう。

飲みすぎた、太ってきた、痩せたい、
美味しいものが止められない、仕事で会食が重なる、
いろいろな悩みを抱えているのが大人の現実です。

 

健康を考えた時に、アルコールは敵と言われがちですが、
それってどうなんでしょうか?

文明の発生と共にお酒は発達してきました。
それはコミュニケーションにも

自身の解放にも効果があるからにままなりません。

過度の飲酒は毒ですが、少量のワインは良薬なのです。

そこで、お酒が実は強くない私が実践している方法や、
美容についての考察を深めるランチ会です。

美容に効くワインと食材や調理法。

徹底的に美にこだわったランチと共に

お得な情報も語り合いませんか?

 

 

ご参加を心よりお待ちしております。

日時:9/9金 12:00-14:00
美容に効く料理とワイン

場所:emuN(恵比寿)

参加費:5,500円(当日現金でお支払いお願いします)

定員制ですので、ご参加希望の方は、
お早めにお申し込みください。

お申込はコチラからお願いします。

https://39auto.biz/winelife/touroku/winelife_lunchlab.htm

 

 

 

 

 

 

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