アクアクララのお水で
「小豆」を煮てみました。
一度茹でこぼしてから、お水をいれて
コトコト炊くのが私流（というより
実家の母からの直伝）
アクアクララのお水がクリアなので
小豆がふっくらとすっきりと煮えています。
雑味がないのが、とても美味しいですね。
この茹で小豆にお抹茶と黒蜜をトッピングするのが、お気に入り。
そうそう、この茹で小豆には「お味」をつけていません。
水分に混ぜ込んだ「甘み」は多くなりがちだけど
外側にかける「甘味」は、少量でも、きちんと感じられるから。
明日は白玉ものっけてみよ～っと
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