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お料理・お菓子の商品開発、出張教室など承ります。お手数ですがプチメにてご連絡くださいませ。
美味しいフレンチの後は、週末のお教室のため、材料をスタジオに搬入。
デパ地下に寄り、食材の買い出しです。お野菜はオイシックスからね。
ご近所の生協では、ピカピカのタラの白子とヤナギガレイも手に入り、とっても嬉しくなりました。
食材が豊富だと、テーブルも華やかになるし、お酒も美味しいですからね～♪
この頃、お取り寄せしている「山利」のちりめんじゃこ。これ、かなり美味しいんです。
冷凍しておいて、コツコツといただいています。
メカブも見つけたので、さっと茹でていただきましょう。
季節の食材で満杯の我が家の冷蔵庫。
でも、これが週明けには殆どなくなるので、ちょっとコワイような・・・？
さて、下ごしらえに取り掛かりましょうか～（＾＾）
今日は、とっても可愛いAちゃんとフレンチをいただきました。
Ａちゃんは、私より２０歳くらい年下（たぶんね。笑）の可愛い女子なんですが、
なぜか気が合い、ふたりでおしゃべりしていると１～２時間はあっという間なんです。
プロフェッショナルなお仕事も持っている彼女には
いろいろとアドバイスもしていただけることが多く、とっても頼りになります。
彼女のお休みにあわあせて、久しぶりに、仙台でフレンチをいただきました。
しっかりと温められたプレートに、出来たてのお料理。
とろけるようなお魚料理でした。
スープもデセールも個性があり、大満足でいただきました。
小さな小さなフレンチですが、長く愛されている理由がわかるようなお料理。
幸せなひとときです。
できあがり～♪
お砂糖とバターとお粉と卵。
とってもシンプルだけど、結構奥が深いクッキー作り。
工程が簡単なだけに、手をつけやすいけど
その分、完成させるのには、なかなか手こずるお菓子です。
こちらは、ホロリと崩れる食感の「甘さが楽しい」クッキーです。
上からかけたグラニュー糖がカリリとアクセント♪
昨日、焼いてからｽﾎﾟｸﾗに行き、帰ってきたら
おうち中に甘い甘い香りが。これ、私が一番好きな瞬間のひとつです。
今日も青空が広がっています。
さて、歯医者さんの帰りにお友達のプレゼントを選び、大好きな本屋さんへ出没してきま～す
週末のお菓子教室のため、試作しています。
メインのタルトはもう、決めていますが、今日になってどうしてもこのクッキーをプラスしたくなりました。
ごくごくシンプルなルセットなんですが、ちょっぴり秘密の材用も（笑）
生地を作って、只今、冷凍庫でお休みさせています。
心が少しブレそうになった時。
粉とお砂糖とバターを持って、お菓子の国へ。
計量したり、粉をふるったり、バターを混ぜたり。
心の軸が、また、いつもの場所に戻っていくような気がしています。
生地を寝かせながら、気持ちを言葉にしてみれば、また少し戻っていきます。
私には、お菓子の世界があって、やはり、とても幸せなのだと改めて感じています。
さて、そろそろ生地をのばして、型抜きをしようかな
今日は、バレンタインデー。
昨日のデパ地下も、義理だったり、本命（本命さんはもっと前から用意かな？）だったりの
女子たちで大混雑。私は、可愛い可愛い甥っ子のために、少しだけ購入。
バレンタインデーにあわせたかのように、いただいた花束。
３０年来のおつきあいもお友達からです。
ピアニストとして、キャリアを積んで、今もご活躍の彼女とは
高校時代の同級生でした。
私が仙台にきてからは、お互い忙しく、お会いすることもなかったけど
昨日、演奏会の帰りにお時間を作ってくださって久々の再会が叶いました。
この花束は彼女が演奏会でいただいたものをプレゼントしてくださったのです。
おしゃべりすること３時間（笑）
時間が足りません。
また里帰りのおりにゆっくりとお会いすることを約束しました。
今朝はバラと百合の香りの中で優雅に目覚めた私です
朝ごはんの後に、夜ごはんのアップです（笑）
こちらは昨日の夜ごはん。仙台牛サーロインは昨年末に購入して冷凍しておいたもの。
とても良い脂がはいった美味しそうなサーロインだったので、即買い！
我が家は、週末の外食を殆どしないので、食材は少し贅沢にしても
かえって、お安くあがります。
クレッソンをたっぷり添えて、焼きながらいただきます。
毎度のことながら、焼き方はダーリンですよ。彼のキュイソンは素晴らしいですから（笑）
にんにくも良いものがあったので、たっぷりと。
原木しいたけと、お取り寄せのさつま揚げも焼きながらいただきました。
ワインはこちら。白と赤と両方なんですが、殆どがダーリン用です
旬の山あさつきを辛子あえにしました。
こういう、お酒のアテが沢山あると、ダーリンがとっても嬉しそうなのが
笑えます。
お寿司が食べたくなったので、お好みで少し握ってもらいました
白菜漬ときゅうりの辛子漬けも。
楽しくたっぷりマッスルした後の美味しい夜ごはん。
ついついお酒もすすみましたよ～。
ところで、今朝は久しぶりの筋肉痛（＾＾；）昨日はベテランイントラＫ君のボディコンバットで
ガンガン弾けたので、ホントに楽しかったなぁ～♪
背筋痛が嬉しい月曜日の朝です（笑）
昨夜はとても強い風が吹きました。
でも、エクササイズのおかげで、ぐ～っすり眠り、すっきりと起床
今朝も５時起きです。
炊きたてのごはんと熱々お味噌汁は、やっぱり欠かせませんからね～
ダーリンが山形で買ってきた、胡瓜のおつけもの。
ちょっと塩分高そうなので、少し。大葉を添えました。
セリはおひたしで。
セリの香りとシャキシャキがダーリンのお好みなのです。
タラコと糸こんの炒め煮。
これ、お酒のアテですよね（笑）
年齢的にも、コレステロールの多いものは気をつけなくてはいけませんが
ほんの少しなら（笑）
原木ナメコは大根おろしとあわあせて。
ちなみに、私もエクササイズは欠かしませんが、我が家のダーリンも週末は
スポクラで走りこみと筋トレを欠かしません。
メタボだったおなかもちょっぴりへこんだような・・・
さてさて、青空が広がってきましたよ～。
今日も予定満載でまいります
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