先日、調理例の撮影用料理を私が作らせていただいたイタリア食材【ANFOSSO | アンフォッソ 】
撮影でも作った料理をまた作りましたので、レシピを掲載いたしますね。
今回使用したトロフィエッテ
と言うのは、
イタリアのリグーリア地方に伝わる
伝統的な手打ちショートパスタです。
ねじったようなかわった形をしていて、日本では
あまり、見かけないパスタですよね♪
つなぎに卵を使わず小麦粉と水だけで打っているので、もちもちとした食感が特徴です。
茹でたジャガイモ、サヤインゲンと一緒にバジルペーストであえるのが伝統的な食べ方なのです。
【トロフィエッテのジェノベーゼ】 ２人分
材料
ＡＮＦＯＳＳＯ トロフィエッテ １６０グラム
塩(パスタ湯で用)
ＡＮＦＯＳＳＯ バジリコペースト 大さじ４
インゲン 一袋
ジャガイモ １個
バジルの葉 (あれば)
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今回使用した商品のご紹介♪
赤い文字をクリックですると、
商品ページにアクセスできます★
美味しくて上質な食材が
全国にお取り寄せ可能ですよ！
お値段はお安いとはいえませんが、品質は本当にすばらしい♪
自宅にいながらワンランク上のちょっと贅沢な食事を食べられると思えばお得だと思います★
ネット以外ですと、コンランショップや、スパイラルマーケットなどでお取り扱いがあります。
販売店舗もどんどん拡大中の注目のグルメです！
作り方
１ ジャガイモは１センチ角に切って、とろけるぐらい茹でる。
２ サヤインゲンも４～５センチほどの長さに切って茹でる。
３ たっぷりのお湯(パスタ１００グラムに対して１リットル)に塩を(１リットルに１０グラム)いれ、
トロフィエッテを茹でる(この商品は湯で時間１０～１２分)
４ ボウルに１、２を入れて、バジリコペーストを加えて混ぜ、
そこに３の茹で上がったトロフィエッテの水気を切ってさっと加える。
５ 皿に盛って、あればバジルの葉を飾る
作り方は茹でてあえるだけなのでとっても簡単です♪
トロフィエッテのモチモチした食感ととろけるジャガイモのホクホク感が美味しいですよ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今日の写真は私が撮ったヘッポコ写真ですが（;´▽｀A``
撮影時にプロのカメラマンさんが撮った写真とレシピが、もうじきロゼスト商品ページに掲載する予定です★
この他にもパスタやリゾット、クロスティーニなど何種類も作って撮影したので、掲載されたらまた
ご紹介させていただきますね。
楽しみ～(^ε^)♪
