*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日のパン
今朝届いた茜丸 「かのこ」で
さっそくパンを焼きました～
どの豆から使おうかなぁ～・・・
ってことで、
やっぱ一発目は定番の黒豆(°∀°)b！
使ったのはこちら↓↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
丹波黒豆鹿子～岡山県産～
大粒の丹波種の黒大豆から、
皮にふっくらと張りがある豆だけを厳選。
形、大きさともにすぐれ、非常に見栄えが良いため、
商品の飾り等にご活用いただきけます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
黒豆★ふんわり白パン
・強力粉・・・１６０ｇ
・上新粉(米粉)・・・４０ｇ
・ドライイースト・・・３ｇ
・砂糖・・・２０ｇ
・牛乳・・・１４０ｇ
・バター・・・２０ｇ
・塩・・・４ｇ
・黒豆・・・６０ｇ
①HBに黒豆以外の材料をセットして生地作り。
↓
②生地が捏ねあがったら黒豆を包み、
パンケースに戻して一次発酵。
↓
発酵完了～♪
↓
③ガス抜きして８等分。ベンチタイム１５分。
↓
④軽くガス抜きして丸め直し、二次発酵４０分。
↓
⑤上新粉をふりかけて１７０度で５分→１６０度で８分。
↓
できましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
かわいい白パンちゃん
やわやわなので網にうつすとき
ちょっとへっこんじゃいました。
白パンあるある・・・ｗ
レシピはこっちにも載せてます
明日、研究室に持っていこうかな
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ランキング参加中・・・
応援クリックお願いします