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本日のレシピ
蒸し大根のナムル風
材料
大根 1/3本
ごま油 大匙5
塩 小さじ1弱
すりごま 大匙1
好みで砂糖少々
あれば蒸し鶏の蒸した時に出た汁 少々
青ネギのみじん切り 大匙1
好みで七味か豆板醤なんかも◎!
作り方
鍋に水を5センチほど入れて、脚付きの皿、または100円ショップなどの「蒸し器台」を入れ、火をかけ、沸騰したら、鍋のふたをとり、1分ほどしてから、さらに大根をできるだけ重ならないように入れて(蒸し器台の場合は直接)、ふたを戻し、中火にして20分ほど蒸す。途中で水がなくなるようなら、沸騰させたお湯をうまく継ぎ足す
たれの材料を塩、すりごま、砂糖、蒸し鶏のたれ(あれば)と青ネギを合わせてからごま油を加えてよく混ぜる
蒸しあがった大根を適当なサイズに切って、たれを和える
あ、蒸す前に大根を切っててもいいです、どっちでもいいです
たれ、かなりたくさんできるので、半分量で作ってもオッケーですが、またまた蒸し鶏にも使えるし、焼肉にも使えるので作り置きして冷蔵庫保存でで3-4日くらいで使いきってください。
塩とごま油ってなんでこんなに合うんでしょうね～。
大根を蒸すと、自然な甘みがにじみ出てきて、たれつけなくてもそのままでもおお売れなんだけど
それじゃ、レシピにならんでしょう、とナムル風の塩だれを作って和えてみました
夫はたれつきの方がすきみたいだけど、子供たちは何にも味つけないほうが食べる量が多い。。。 まあ好みの問題ってことで!
筋肉痛で「いたい、いたい～♡」と喜んでいた昨日、はるが帰ってきて、手を洗っておやつを食べて、「アップルサイダーが飲みたい、サイダーが飲みたい、サイダーが」というので
え、サイダー!? っと聞くと
「だからあ、アップルサイダーよ～。 三菱サイダーじゃないよ～!」って!
三菱サイダー・・・
それを言うなら
三ツ矢サイダー!?
三菱サイダー、ありそうでなさそうで
多分ないかも
まあそんなでアップルサイダー飲んで
急に
「頭がいたい気がする」と言い出して
しばらくしたら
「頭ががんがん痛い」と寝転んで
おでこ触ったら結構高めの熱
か、風邪!? とか?? インフルとか!??
喉はちょっと赤いけど、舌はきれいだから溶連菌ではなさそう←一番大事
取り合えず寝せて
夕飯につるつるつけ麺のうどんと もずく とホウレンソウなんか持っていったら
お代わりするほどの食欲はあり
一方あきは、はるの看病に追われる私をしり目にうどん、ホウレンソウ山盛り、納豆三パックとか食べてて
食べ過ぎてる～
怪しいなあ～
と思ったら、案の定夜中から喘息系の咳が出始め
朝もかなり調子悪そう～
今日は二人を病院に! と思ったら
ゴールデンウィークで休み!
飛び石なのに～
開けようよ、働こうよ～
はるの具合はだいぶよくなってきたからまあいいけど・・・喘息も気合いで治すしかない、あき! (休日診療はこれまでの経験上絶対に行きたくない)
まあそんな日ですが
素敵なことも
今日は11回目の結婚記念日!
ひゅーひゅー! ←自分で言ってみる
ということで先日寝しなに「ぽち」したものが偶然今日届きました～♡
ずっとほしかったパスタ皿～
あきのアレルギー発症以来、原因がわからないから外食行けなくなっちゃって、行くとピザなんか食べたがるからコストコも行けなくなっちゃって
家ご飯を超頑張ってるから、盛り付けたくなる皿も必要よね! なんて
理由も盛りだくさん!
これからたくさん使おうっと。そうしようっと。
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