梅雨って終わったんですかね？
東京連日３０℃超え。
夏が好きな僕にとっては、
あち〜 きもち〜 の連呼です♩
夏のぬる〜い風に、蚊取り線香の匂いを嗅ぐと、
夏って最高！って思います。
セミのミーンミーンが聞いて、ガリガリ君を食べようと思います。
ガリガリ君のあたり棒、１５年くらい当たってないな・・・
さて！エスニックつくりおきより！
レモングラスのガーリックシュリンプを作りました。
少しアレンジして、有頭エビを使っていますが、
エビって頭の部分に濃厚なミソがあって美味しいんですよね〜
スープにするときも、パスタにするときも、
有頭エビの方がオススメです！
レモングラスのさっぱり感と、にんにくの風味が、
ごはんが、す、す、むくんです！
（ごはんがすすむちゃんも可愛いな。だめか。）
のっけごはんにすると、材料が白いごはんに混ざってホンマにうまいです。
（ちなみにごはんには、みょうがとネギを混ぜてさっぱり！このひと手間がI LOVE YOU！）
夏に向けて、エスニック料理が食べたくなるかと思います！
ぜひぜひ参考していただけたらうれしいでーす！
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エスニックつくりおき
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今日の夜ごはんは、スイカと決めています♩
冷蔵庫にキンキンに冷やしているので、食べるのが楽しみすぎるー
パクチーボーイ エダジュン
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「チョレギパクチーサラダ編」