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11月30日

 

本日発売の「スーパーフードの教科書」(マイナビ出版)にて!

 

パクチーボーイこと、エダジュンが・・・

25レシピを提供させて頂きました!

 

 

 

心もからだもよろこぶ、天然めぐみスーパーフード。

なんか素敵な帯ですね。。

 

そして、こちらのレシピ本の全57レシピの

撮影料理監修を担当させて頂きました....!!

 

貴重な経験でした。はい。

 

自分の料理本の撮影でも緊張するのに!

人様のレシピを撮影用に監修するのって、心臓ばくばくです。。

 

レシピ写真をちらっと公開!

 

 

豚しゃぶとダルスのバインミー

 

スーパーフードはダルスという海藻です。

焼くとベーコンみたいな風味が楽しめます。

 

食感もよく美味しいのでサンドイッチにしました◎

 

 

ワイルドライスのパクチーサラダ。

 

・・・そうです。スーパーフードの本ですが、所々にパクチー満載!

パクチーボーイとして、爪痕残せましたかね笑?

 

そして・・・

すこーし涼しげな・・・

 

 

メイプルウォーターとマスカットのミントゼリー

夏にさっぱりと食べたい1品です♩

 

そして、スーパーフードのフォトジェニックな1品!

 

 

アロニアベリーとチアシードのヌガー

 

撮影中にこの切り口にうっとりしてました〜〜

 

他にも多数素敵な料理が掲載中です!!

 

スーパーフードって、食事にどう取り入れていいのかわからない!

って思う方が多いかと思うのですが、

 

へぇ〜こんな感じで使っていいんだ!

と思っていただけるような、日常に溢れている食材でレシピが組み立てられています。

 

前半部分は教科書という名前の通り、

スーパーフードの勉強も出来ますので!

 

本屋さんでみかけたらパラパラめくっていただけるとうれしいです!!

 

 

 

 

 

パクチーボーイ エダジュン

 

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★レシピ本も!絶賛発売中です★

「クセになる!パクチーレシピブック」(PARCO出版)

 

 

 

 

 

 

 

 

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1日があっという間・・・

 

時間の使い方がヘタクソなパクチーボーイです。

 

睡眠時間を削れるショートスリーパーが羨ましいです(´;ω;`)ブワッ

 

 

そして、先週の木曜日になりますが!

連載をさせて頂いております・・・

 

メシ通(byリクルート様)に、

簡単すぎるカパオライスレシピを取り上げていただきました〜

 

 

ガパオって色々な作り方があるのですが、

このレシピは本当に簡単!!

 

超特急・10分飯というオーダーありきのレシピでした笑

仕事終わりに凝ったお料理が難しいというときにお試しいただけたらな。

 

 

超特急ガパオのレシピはこちらから

 

ちなみに、パクチー料理教室ではもう少し本格的なガパオを作っています!

 

 

タイで食べたガパオは激辛でクセになる味わい・・・

来年もタイ行きたいな〜

 

サイトよかったら遊びに行ってみてくださいね!

 

 

 

 

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日曜日の夜更け。

明日のお仕事のために、身体を休めている方が多いですかね。

 

会社員をしていた時は、日曜日のこの時間・・・

ちょっぴり憂鬱な感じだったなと。。

 

 

今週、全然ブログアップできてなかったですが。

パクチーボーイ!元気でがんばってます!

 

今週は30品のレシピ試作があったので・・・

バタバタな1週間でした。そして、来週も・・・(胃袋をもう1つ下さい涙)

 

雪が降ったりと、今週はすんごく寒かったですね。

 

寒がりな自分は、あたたかい国へ行きたいなと。

 

 

いつかのハワイです。。

(現実逃避・・・)

 

来週も忙しくなる予感!

スケジュール管理をしっかりとして、頑張ります!

皆さんもがんばりましょうね★

 

image

 

さて!今週もパクチー料理教室でした。

 

ご参加くださった皆様。

本当にありがとうございました!!

 

日々思うのですが・・・

僕の料理教室に来てくださる生徒さんて・・・

 

本当に素敵な方々ばかりだなって!!!!

(冗談なしで!)

 

そして面白い方が本当に多い!笑!

 

なので・・・いつも料理教室中に爆笑させていただいています。

(しっかり教えろや!って感じですね。。でも本当に面白んだもん。)

 

image

 

なんだろう。

パクチー好きな人に悪い人がいない!

って本気で思ってしまうほどなんですよ〜

 

料理教室をはじめて2ヶ月が経過しようとしています。

 

教える側の人間ですが、

生徒さんから教わることがたーーっくさんあります!

 

こうした方がやりやすい。

こうした方がわかりやすい。

 

作った料理の試食を一緒に食べて、

リラックスしながら聞ける生の声は、本当に参考になります。

 

料理研究家の仕事って、華やかのようで、実は地味だったり・・・笑

 

一人で試作して。

一人で原稿書いて。

 

一人作業がほとんどを占め、自分との対話の世界で動いているので、

正直滅入ることもあったり。。

 

なので、

料理教室のような場所でワイワイしながら、料理を通じてコミュニケーションをとり、いろいろな方に出逢って、お話をするのはすごく新鮮で楽しいです!!!!

 

 

おかげさまで、リピーターの生徒さんもたくさんいて!

「また来たい!」と思って頂けてホッとしますし、うれしいです。。

 

パクチー料理教室を通じて・・・

パクチーのポテンシャルってまだまだこれからな気がしてます!

 

生徒さんと一緒に、僕も成長できたらな・・・って思っています。

 

今日で11月のコースは終わり。

来週から12月のコースが始まります!

 

また来たい!と思っていただけるように、

一瞬一瞬を大切にしながら、

面白いと思っていただけるような挑戦も忘れないように、がんばりたいと思います!!

 

・・・とビールをひっかけながらのたわいもないブログでした。笑。

 

素敵な日曜日の夜をお過ごしください〜 おやすみなさい。

 

 

 

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