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最近すごく思うのですが、想いって形にできるなって。

 

諦めなければ、きっと形にできると思う、パクチーボーイでございます!

 

 

色々な料理のWEBサイトがある中で、

特に大好きなサイトは「暮らし上手」です。

 

 

サイトに流れる雰囲気が素敵で、

ゆるーく、たのしく料理を楽しんむ感じがたまらなく好きです。

 

コンセプトがしっかりとしていると、ここまで共感ができるんだって。

 

日本を代表する料理家さんが、

「こそっと教えるまかないごはん」をコンセプトに!

 

その日の夕飯のヒントを毎週リレー形式で紹介しております。

 

 

 

いつも見ていて参考にさせていただいたこのサイトに

パクチーボーイはちょうど今週担当させていただいおります。

 

 

 

こちらは月曜日・火曜日のレシピです!

 

 

レシピはこちらから

↓↓click↓↓

暮らし上手サイト

 

あああぁぁ・・・ためいきが出るくらい、

このサイトに参加させていただくことが光栄でした。。

 

ずっとずっと、憧れていたことをやらせていただけるなんて、

本当に幸せです!

 

レシピ本も

エル・ア・ターブルも

暮らし上手も

 

昔からいつか出られる様になりたいな、と思っていました。

それが、今年全て叶えられて・・・

 

諦めない気持ちって本当に大切だなって思います。

 

3年前まーったく仕事がなかった自分に、

あきらめないでよく踏ん張ったと言いたいです笑

 

そんな心を込めて作ったレシピを載せているサイト!

ぜひぜひ、チェックして頂ければ嬉しいです。

 

 

★1週間の献立★

・しじみとナンプラーの冷汁ご飯

・すだちとレモングラスの焼きそば

・レモン餃子

・レッドカレーのそぼろ丼

・トムヤム唐揚げ

 

もちのろんで、パクチーをモリモリっと使っていますので、

パクチーボーイ&ガールのみなさまにも楽しんでいただけると思います。

 

今日はレモン餃子です。

15時頃にレシピが上がりますので!お楽しみに!!

 

 

パクチーボーイ エダジュン

 

★絶賛発売中です!パクチー好きな方に手に取っていただきたいです★

「クセになる!パクチーレシピブック」(PARCO出版)

 

 

「パクチーボーイのかんたんパクチーレシピ100!」(KADOKAWA)

 

 

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もはやパクチーと関係ないブログを書きだした、パクチーボーイです。

 

 

 

・・・本当に、本当に、、もう!(`×´)!

 

 

でも、書かざるおえないテンションになってしまいまして・・・

 

先日、ブックオフで見つけた、こちらの本↓↓

 

 

 

ぼくたちに、もうモノは必要ない。

 

おもわず買ってしまいました。

 

そして、自宅へ帰って速攻読み更けてしまいました。。

 

 

 

読んでみて、もちろん共感できることと、

ん?と思うことはあるのですが、

 

 

総じて、自分の家を振り返ってみると、使っていないモノ!物!が多いいなって。

 

いつか使うかもしれないな・・・

と思ったり、

 

あ!これは思い出の品だから・・・

と置いていたり、

 

これは高かったらからな・・・

と手放すのを渋ったり、

 

 

そうそう、この本にはそれらのことを思っている人の

心理状態を明確にし、捨てる考え方を解いてました。

 

そして、、、

ミニマリストにはなれないとは思いますが!

 

自分の本当に必要なもの、不必要なものを精査してみたら、

 

出るは出るは、

着てない洋服、食器、グラス、家具、まんが、雜誌。

 

 

それらを全部捨ててみたら、やっぱり気持ちがすっきりしました。

 

狭い家ですが、いらないものって結構ありますね!

そして、普段より部屋が広くなったような・・・!

 

本当に大切なものって、少なかったりしますね。

 

今週末にも、もう少しモノを見つめ直し!すっきり生活をしてみたいと思います◎

 

すっきりした、後にはパクチー料理を!

 

 

クセになる!パクチーレシピブックより、

パクチーレモンクリームパスタを★

 

 

パクチーのように、家もデトックスしたいと思います♪

 

 

パクチーボーイ エダジュン

 

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突然ですが、

ケータリングってやつが好きなパクチーボーイです。

 

 

ケータリングって、見ても楽しいし♪食べても楽しい♪

 

お得なことばっかりじゃん!って思っております。

 

準備は大変ですがね・・・・

 

 

基本はケータリングはしていないのですが、

オフィスにキッチンがついてある会社さんや、営業許可が取れてあるキッチンがある場所であれば!

 

やらせていただいております。

 

料理研究家って、レシピを作ったり公開するばかりなので!

 

これって本当に美味しいのかな・・・と悩むことがいくつかあったりします。

 

そんな時に、ケータリングをすると

実際に目の前で料理を食べてもらうので、食べて頂いている反応を見えるから勉強になるのです。

 

今回は、パクチーが不得意な方が半数以上なのに、

オーダーが・・・・

 

 

パクチー料理

 

 

ん??

むむむ???

 

大丈夫かい!?

 

 

何か試されている・・・。

 

パクチー料理研究家のパクチー料理が食べてみたいということで、

 

恐る恐る作り、出しましたが!

 

・・・・

 

 

 

・・・・・・

 

 

おいしい。って

 

 

 

 

 

 

ワ━ヽ(*´Д`*)ノ━ィ!!!!

 

 

 

 

 

 

また、日本にパクチー嫌いを克服させることに成功しました!

 

食べ合わせでパクチーは美味しくなるものなのです★

 

 

ケータリング大変ですが、とてもやりがいがあります◎

 

これからもパクチー嫌いを克服させるために頑張ります!

 

 

パクチーボーイ エダジュン

 

 

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