今日は朝からドンヨリしてます。
雨がもうすぐ降るようです・・・。
今日はブロッコリーの様子や
それに関係するお話を・・・
まずは、今日の収穫です。
最近野菜がめっちゃ高いので
ベランダの野菜が、ほんの少しだけ
活躍してくれてて助かってます（笑）
今晩のサラダに使おうと収穫しました
サラダ水菜・サンチュ・二十日大根（さくらんぼ）
そして、パプリカです。
パプリカは柔らかそうなのを収穫したので
生でもサラダに使えそうです
さて、ブロッコリーの様子ですが・・・
普通のブロッコリーは今こんな感じです。
中心がギュッと固く締まってるので
いい感じです。
これが緩いと、花がすぐ咲いちゃいそうなので
これぐらい固い方がいいですよね＾＾
そして！！！スティックセニョールの頂花蕾が
成長中です（やっとこさ！）
まだ５００円玉の大きさには程遠いですが
少しずつ成長してくれてます
しかし側花蕾と言うか、スティックさんが
成長しつつあります
最近は、昼の２時～３時頃にしか太陽が当たらないし
日照時間の問題だと思うけど☀
全部が遅いね～～～（Ｔ－Ｔ）
しかしこの寒さと太陽不足でも
ここまで成長してる野菜を見ると
可愛いなぁ～って思いますね～～❤
今日の余談
ブロッコリーのお話です。
多分、私のブログを読む人たちは
こんな事み～んな知ってるだろうと思うんだけど
一応書いてみようっと♣
ブロッコリーの切り方ってみなさん知ってますよね？
昨日たまたまブロッコリーを使ったので
ちょっと写真に撮ってみたんです
まず、大きなかたまりから、小房に分けますよね
ボイルする前でも、ボイル後でも同じ方法ですが
今回はボイル前の写真ですが・・・。
そして、これをもっと小さく切るには
花蕾の方から切ると、バラバラになったり
花の１つ１つかパラパラ落ちますよね？
なので、切るときは裏側から！
茎の方からカットすると
ほとんど花が落ちませんよ！
この茎の部分に包丁を入れ
茎の一番下まで包丁でカットして
最後花蕾の部分は、手で裂きます。
そうすると、小さな花蕾がパラパラ落ちません
この時、包丁で全部切ってしまうと
花蕾が落ちますので
茎の部分だけ包丁を入れて花蕾の部分は
必ず手で裂くことです！！
おためしくださいませ（＾－＾）
何人かの方でも、参考になればうれしいです♪
ほな また
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